Redigerer Likør

{{Kildeløs|Helt uten kilder.|dato=10. okt. 2015}}
[[Fil:Aufgesetzter Johannisbeersorten.jpg|mini|Hjemmelaget [[rips]]likører.]]
'''Likør''' er [[Etanol|alkoholholdig]] drikk laget ved at [[frukt]] og [[urt]]er først legges i [[Etanol|sprit]] og siles fra etter en tid. Noen likører lages på basis av [[brennevin]] som [[whisky]], [[cognac]] eller [[brandy]]. Den frasilte væsken blir enten brukt ren (fruktlikør), eller tilsatt andre uttrekk for å oppnå ønsket smak. Blandingen kan søtes i tillegg og tynnes med sukkervann for å få riktig alkoholprosent. Sluttblandingen kan så fatlagres i noen år før den tappes på flasker. 

Mange likører lages i dag etter gamle oppskrifter som holdes hemmelig. I de mest kompliserte oppskriftene skal flere enn hundre forskjellige ingredienser tilpasses hverandre.

Ekte likører blir ofte dyre, og det har vært vanlig å kjøpe [[essens]] og sprit og blande sin egen. Mange essenser har brukt navn på likører som nå har fått [[varemerke]]beskyttelse. [[Benediktinerlikør]]museet i [[Fécamp]] i [[Bretagne]], [[Frankrike]] har en stor utstilling av piratprodukter fra 1950-årene, hvorav bare én er norsk.

Felles for likørene er at de er søtlige i motsetning til [[bitterdram|bitter]]e og [[snaps]]er, og holder en alkoholprosent på mellom 23 og 35 prosent. Dette skiller dem også fra [[hetvin]]ene som [[Madeira_(vin)|madeira]], [[sherry]], [[portvin]] og [[Martini (vermut)|Martini]].

== Kjente likører ==

* [[Drambuie]] (skotsk på whiskybasis)
* [[Benediktinerlikør|DOM Bénédictine]] (fransk, [[sitrus]])
* Marie Brizard (fransk fabrikk, lager fruktlikør av det meste med druesprit som basis)
* Sankt Hallvard (tradisjonell, norsk)
* [[Southern Comfort (drikk)|Southern Comfort]] (amerikansk, på bourbonwhiskeybasis, dvs. [[mais]]smak)
* [[Bols]] (nederlandsk, mest kjent for [[genever]], men har også mange likører)
* [[Metaxa]] (gresk), også [[brandy]] med samme navn.

* [[Cacique Guaro]] er Costa Ricas mestselgende brennevin.
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Likører| ]]