Redigerer Lars Erik Underthun

{{Infoboks biografi}}
'''Lars Erik Underthun''' (født 1957) er en norsk kokk, golfspiller og forretningsmann fra [[Røa]]. Han gikk yrkesskole på [[Sogn videregående skole]] (1974), gikk i lære på [[Hotel Continental]] og hos [[Hroar Dege]] på [[3 kokker]] der han ble forfremmet til [[kjøkkensjef]] de siste fire av åtte år. Han tok også kjøkkensjeflinjen ved [[Norsk Hotellhøgskole]] i [[Stavanger]] og var innom  Hotel Boule D'or i Barbezieux-Saint-Hilaire nordom Bordeaux.

Som medlem i [[Oslo Golfklubb]] var han med på det norske herrelandslaget i 1985. På denne tiden etablerte han Carte Blanche med [[Ingvar Nilsen]] i [[Smedstad Hotell]] og ble i 1988 hyret inn til Holberg (Årstidene) på SAS-hotellet etter [[Gunnar Forsell]].

Han oppnådde i 1991 en stjerne i [[Michelinguiden]] for sitt nystartede [[Spisestedet Feinschmecker]] som han eier med [[Bengt Wilson]]. Restauranten mistet imidlertid stjernen i 2012.

Underthun og Wilson var også med å starte [[Restaurant Oro]] i 2000 med [[Terje Ness]], der stjernen kom i 2001, men etterhvert solgte Underthun seg ut.

I tiden 1998-2003 var han ofte å se i NRK-programmet ''[[Kokkekamp]]''.

== Meritter ==
* [[Årets kjøkkensjef]] 1988 for sitt virke ved sin egen ''Carte Blanche''
* [[Norges kokkelandslag]] 1987-92
* [[Kokke-OL]]:  Bronse i 1988, sølv i 1992.
* [[Bocuse d'Or]] i [[Lyon]] den 23. januar 1991:  Sølv og 60 000 kroner med eleven [[Trond Moi]] som hjelper (''chef commis'').<ref>{{Cite news|title=Den nye mesterkokken|publisher=[[VG]]|date=2.2.1991}}</ref> De hadde fem timer på å lage mat for tolv med tre stykk sjøtunge (800 gram) og tre stykk and (1800 gram) fra [[Bresse]], men ingen dessert.  Blant de 22 dommere fant man den norske [[Hroar Dege]].

== Utgivelser ==
* ''Årstidene'' (1989)
* ''Feinschmeckernes fristelser'' (Naturforlaget, 2001).  Med Ola Kirkemo

== Referanser ==
<references />

{{Autoritetsdata}}

{{STANDARDSORTERING:Underthun, Lars Erik}}
[[Kategori:Norske golfspillere]]
[[Kategori:Norske kokker]]
[[Kategori:Norske matskribenter]]
[[Kategori:Personer fra Oslo]]
[[Kategori:Alumni fra Sogn videregående skole]]