Redigerer Kvede

{{Taksoboks
| bilde = Cydonia-oblonga-flower.JPG
| bildetekst = Kvedeblomst. Palheiro, Madeira.
| norsknavn = kvede
| vitenskapsnavn=''Cydonia oblonga''
| autor=[[Philip Miller|Mill.]]
| autorår=[[1768]]
| regnum = [[Planteriket]]
| divisio = [[Karplanter]]
| classis = [[Blomsterplanter]]
| ordo = [[Rosales]]
| familia = [[Rosefamilien]]
| genus = ''[[Cydonia]]''
}}
{{Taksoboks-art
| utbredelse=[[Asia]]
| habitat=terrestrisk}}
'''Kvede''' er et lite [[løvtre]] i planteslekten ''Cydonia'' i [[rosefamilien]]. Planten ''Cydonia oblonga'' bærer gule, velsmakende og syrlige frukter som etter varmebehandling kan brukes i [[konfekt]], [[gele]] og [[syltetøy]]. Kvede stammer opprinnelig fra [[Asia]]<ref name="snl" /> og hadde sin storhetstid i [[oldtida]] og [[middelalderen]].<ref name="frukt.no" />

== Treet og frukten ==
[[File:VranjaBirnenquitte966.jpg|thumb|Kvede (''Cydonia oblonga'') i den [[økologisk]]-[[botanisk hage|botaniske hagen]] til [[Universitetet i Bayreuth]] i Bayern i [[Tyskland]].]] 
[[Bilde:Quince.jpg|thumb|Kvede er en gul, lodden, eple- eller pæreformet [[frukt]] med fast, syrlig og [[pektin]]rikt fruktkjøtt. Den beste smaken kommer fram når den blir kokt, dampet eller bakt. Kvedemarmelade regnes som forløperen for annet [[syltetøy]].<ref name="frukt.no">[http://www.frukt.no/leksikon/frukt/faktaark/kvede/ www.frukt.no om kvede] {{Wayback|url=http://www.frukt.no/leksikon/frukt/faktaark/kvede/ |date=20140305134931 }}</ref> ]]
Kvede har en kort [[stamme (plantedel)|stamme]] og en tettgrenet, bred [[krone (plantedel)|krone]]. [[Bark (plantedel)|Barken]] er først grågrønn av den tette, hvite hårkledningen. Senere blir den mørkebrun og nesten glatt, og gamle grener kan få en grå, furet bark. De brune [[knopp (plantedel)|knoppene]] sitter spredt, og er spisst eggeformede. [[Blad (plantedel)|Bladene]] er eggeformede med glatt rand, og er eiendommelige da de blir større og større ut fra skuddet. Oversiden er gress-grønn og læraktig, mens undersiden er helt gråhvit på grunn av hårbekledningen. Blomstringen skjer i mai, og de enkelte [[blomst]]ene er meget store, lyserøde og skålformede. Frukten er enten eple- eller pæreformede, gule og dekket av et tykt lag grålige filthår. Frukten modner godt og kjernene spirer villig når de er tatt ut av fruktkjøttet.

=== Roten ===
[[Rot (plantedel)|Rotnettet]] er hjerteformet med få, kraftige hovedrøtter og masse tynne siderøtter. Planten setter rotskudd hvis toppen blir ødelagt. Frukten lukter godt, men er meget sur. [[Vegetativ formering|Vegetativt formerte]] planter er brukt som dvergstamme for [[Pære|pæresorter]].

=== Størrelse ===
4 x 4 m (20 x 20 cm/år)

=== Utbredelse ===
Kvede er varmeelskende og frostfølsom. Den hører hjemme på kalkbunn i fjellandskaper fra [[Kaukasus]] over [[Iran]] til [[Sentral-Asia]] og [[Jemen]]. I de sydvendte, tørre [[Talysjfjellene]] i [[Aserbajdsjan]] vokser den blant annet sammen med [[hassel]], ''[[Agnbøk|Carpinus caucasica]]'' (dominerende), [[orientbøk]], [[hvit morbær]], [[vårkornell]], ''Prunus divaricata'', [[sort morbær]] og forskjellige arter av [[Pæreslekta|pære]], [[Hagtornslekta|hagtorn]] og [[Epleslekten|eple]].

=== Anvendelse ===
Frukten er anvendelig til [[marmelade]], [[konfekt]] («flesk»), [[kvedebrød]] og te. Ordet ''marmelade'' stammer forøvrig fra den [[portugisisk]]e betegnelsen for kvede, ''marmeleiro''. Frukten benyttes også for fremstilling av [[sprit]] (''Dunja Rakia'').

Frukten kvede inneholder cirka 15 milligram [[vitamin C,]] 201 milligram [[kalium]], 83 % vann og 285 [[kilojoule]] tilført energi per 100 gram spiselig vare.<ref name="snl">[http://snl.no/kvede snl.no om kvede]</ref>
<gallery heights="170">
File:Illustration Cydonia oblonga0.jpg|
File:Cydonia oblonga Sturm08005.jpg|
File:Cydonia-oblonga-flowering-tree.JPG|[[Blomstring]]
File:ARS Quinces.jpg|Frukter

</gallery>
== Referanser ==
<references />
== Eksterne lenker ==
* {{Artslenker}}
* [http://www.bama.no/eway/no/frukt/kvede/index.aspx Kvede] (Bama)
* [https://web.archive.org/web/20081223011330/http://www.frukt.no/artikkel.aspx?artid=15547&mnu1id=8050&mnu2id=8051&mnu3id=1034&mnu4id=1051 Kvede] ([http://frukt.no/ frukt.no])
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Maleae]]
[[Kategori:Tresorter]]
[[Kategori:Frukt]]
[[Kategori:Planter formelt beskrevet av Philip Miller]]