Redigerer Kompott

[[Fil:Compote.jpg|miniatyr|Fruktkompott av eple og rabarbra]]
'''Kompott''' er en [[dessert]] som lages av [[frukt]]er eller [[bær]], kokt sammen med sukker.<ref name="SNL, u.å."/> I den gamle tradisjonen var det mest vanlig å servere desserten med [[melk]] eller [[fløte]], eventuelt med ekstra sukker. I dag er også [[vaniljesaus]] blitt et vanlig tilbehør, i tillegg til at det gjerne brukes kompott som element i en litt større dessertkreasjon.

Kompott blir laget ved at frukt og vann kokes til frukten blir nesten oppløst. Det blir tilsatt stivelse dersom frukten selv ikke inneholder nok, tradisjonelt sett potetmel, men nå like vanlig med maisstivelse, og søtning etter smak.  Konsistensen skal være noe midt mellom syltetøy eller grøt.

Enkelte konservesfabrikanter leverer serveringsklar kompott i plastpakning.
== Referanser ==
<references>
<ref name="SNL, u.å.">{{ Kilde www | forfatter = Store norske leksikon (2005-2007) | tittel = kompott | verk = Store norske leksikon på snl.no. | besøksdato = 6. februar 2025 | url = https://snl.no/kompott }}</ref>
</references>
{{stubb}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:desserter]]
[[Kategori:Fruktretter]]