Redigerer Karri

[[Fil:Chicken curry.jpg|thumb|Indisk karrikylling.]]
'''Karri''' er en [[krydder]]blanding som består av mange aromatiske kryddere, slik som for eksempel [[gurkemeie]], [[pepper]], [[koriander]], [[cayennepepper]], [[muskat]], [[ingefær]], [[kanel]], [[kryddernellik]], [[sennep]], [[kardemomme]], [[spisskummen]].<ref name=godt>[http://www.godt.no/#!/artikkel/22581235/derfor-boer-du-spise-karri Hanne Borgen Vassnes: «Derfor bør du spise karri» på ''Godt.no'' 28. oktober 2013]</ref> Karri inneholder ofte [[bukkehornkløver]], som kan gi alvorlige allergiske reaksjoner hos mennesker med allergi mot peanøtter, soya og lupin.<ref>[http://www.fhi.no/eway/default.aspx?pid=239&trg=Content_6496&Main_6157=6263:0:25,5753&MainContent_6263=6496:0:25,5763&Content_6496=6178:94471:25,5763:0:6562:9:::0:0 «Bukkehornkløver – det skjulte allergenet» hos ''Folkehelseinstituttet'' 14. desember 2011 (endret 6. mai 2015)] {{Wayback|url=http://www.fhi.no/eway/default.aspx?pid=239&trg=Content_6496&Main_6157=6263%3A0%3A25%2C5753&MainContent_6263=6496%3A0%3A25%2C5763&Content_6496=6178%3A94471%3A25%2C5763%3A0%3A6562%3A9%3A%3A%3A0%3A0 |date=20160614080145 }}</ref>

Karri er en av de vanligste krydderblandingene i verden og stammer fra [[det indiske kjøkken]]. Karri er i tillegg navnet på [[Curry|sausbaserte varmretter]] i det indiske, tamilske, britiske og thailandske kjøkken.<ref name=godt/> Ordet karri er opprinnelig tamilsk og betyr simpelthen saus.<ref>[http://www.dictionary.com/browse/curry?s=t «Origin of Curry<sup>1</sup>» på ''Dictionary.com'']</ref>

Det finnes et stort antall oppskrifter på både krydderblandingen og de sausbaserte matrettene.<ref name=godt/>

==Se også==
*[[Curry]] (Matretter som kan være, men ikke nødvendigvis er, laget med krydderet karri).

==Referanser==
<references/>
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Krydder]]
[[Kategori:curry| ]]