Redigerer Ikke-newtonsk væske

[[File:Corn speaker.jpg|thumb|right|[[Maisenna]] løst (suspendert) i vann på en [[subwoofer]]. I ro vil væsken være tyntflytende, men når den utsettes for stress i form av lydbølger tykner den.<ref>Dette forsøket finnes det mange demonstrasjoner av på [[YouTube]], for eksempel [http://www.youtube.com/watch?v=8UwL0ywr7HQ her].</ref>]]

En '''ikke-newtonsk væske''' er en væske hvis forhold mellom [[skjærspenning]] og [[skjærhastighet]] ikke er proporsjonalt, slik at væskens [[viskositet]] vil variere med skjærhastigheten den utsettes for. Dette i motsetning til en [[newtonsk væske]] som har en tilnærmet konstant viskositet uavhengig av hvilken skjærhastighet den utsettes for.<ref name=Teegarden2004>{{Kilde bok|forfatter=Teegarden, David|tittel=Polymer chemistry : introduction to an indispensable science|utgivelsesår=2004|forlag=NSTA Press, National Science Teachers Association|utgivelsessted=Arlington, Va.|isbn=0873552210|url=http://books.google.no/books?id=0qFQ5OuKoy8C&pg=PA124|side=124}}</ref> 

Væsker som blir mer tyktflytende når de utsettes for stress kalles skjærtykkende eller [[dilatans|dilatante]], mens væsker som blir mer tyntflytende når de utsettes for stress kalles skjærtynnende.

Et enkelt eksempel på en skjærtykkende væske er en [[Suspensjon (kjemi)|suspensjon]] av [[stivelse]], for eksempel [[potetmel]] eller [[maisenna]] i vann. En slik suspensjon kalles av og til ''Oobleck'', oppkalt etter den amerikanske barneboka ''Bartholomew and the Oobleck'' av [[Dr. Seuss]].<ref name="Oobleck: The Dr. Seuss Science Experiment">[http://www.instructables.com/id/Oobleck/ Oobleck: The Dr. Seuss Science Experiment]</ref><ref name="Outrageous Ooze">[http://www.exploratorium.edu/science_explorer/ooze.html Outrageous Ooze]</ref>

Maling er et eksempel på en væske som helst bør være skjærtynnende. Maling bør være tyktflytende når den er i ro, slik at den ikke drypper fra malerkosten, men det er en fordel om den blir mer tyntflytende når den røres om, slik at den blir lettere å blande. Også når malingen påføres blir den utsatt for en skjærkraft, og da er det også en fordel om viskositeten synker slik at malingen væter overflaten jevnt.<ref name=Teegarden2004/>

== Ikke-newtonske væskefenomener ==
* [[Reopeksi]]: at væsker tykner ved stress ''over tid''.
* [[Tiksotropi]]: at væsker blir mer tyntflytende ved stress ''over tid''.

== Referanser == 
<references/>

== Eksterne lenker == 
* Arnfinn Christensen (19. april 2012). ''[http://www.forskning.no/artikler/2012/april/318985 Klask ned i dumpa!]'' [[forskning.no]]

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Fluiddynamikk]]