Redigerer Hans Robert Bruun

{{Infoboks biografi}}
'''Hans Robert Bruun''' (født [[12. april]] [[1945]]) er en norsk kokk og -konditor, kjent fra fjernsyn og [[Norges kokkelandslag|kokkelandslaget]]. 

== Utdannelse ==
Han er utdannet konditor med kokk som videreutdanning  ved [[Etterstad videregående skole]].  

== Karriere ==

=== Konditorvirksomhet ===
Bruun var i trettifem år ansatt ved [[Hotel Continental]] sin [[Anden Etage]] og [[Theatercafeen]].<ref>{{Cite news|title=Forlater Continental|publisher=[[Aftenposten]]|date=7.4.2001}}</ref> I 1989 var Bruun med i [[Kokke-OL]]. 

I 2001 sluttet han på Hotel Continental og begynte sammen med [[Geir Texnes]] å arbeide for [[Bengt Wilson]] som hadde overtatt ansvaret på [[Grand Hotel (Oslo)|Grand Café]]. Bruun var ansatt ved Grand Café inntil foretaket gikk konkurs i 2003.  Fra 2003 til 2010 jobbet Bruun på Oslos største cateringselskap Matspecialen AS, der han blant annet var med å bygge opp nytt konditori som han også var leder for. 

=== TV-opptredener ===
Sammen med [[Toppen Bech]] laget han seks episoder av [[NRK]]-sommerserien ''[[På besøk]]'' i 1993, der de to sjekket kjøleskapet til kjendisene [[Ola Thune]], [[Randi Bratteli]], [[Erling Kagge]], [[Erik Dammann]], [[Åse Kleveland]] og [[Arve Tellefsen]]. For [[TV 2]] ledet han ukesprogrammet ''Snaddermat for 2'' fra høsten 1993, og for [[NRK]] var han kjendiskokk i [[Kokkekamp]] i flere episoder fra 1998 til 2003. Under [[NRK|NRKs]] store jubileumssending den 20. august 1985 var et av innslagene at [[Erik Bye]] tok første bit av en festpyntet bløtkake som Bruun og [[Ingrid Espelid Hovig]] hadde laget til anledningen. Bruun figurerte også i flere episoder av [[Fjernsynskjøkkenet]], der Espelid Hovig var programleder, og ble portrettert i hennes bok ''Ingrid og hennes kokker''. 

== Premier ==
* [[Årets kjøkkensjef]] 1989 for sitt virke ved [[Hotel Continental]]
* [[Kokke-OL]] 1988 og 1992 som konditor. Flere medaljer.

== Bokutgivelser ==
* ''Julekaker og juleknask'' med [[Trude Monssen]].  Bidrag til fembinds-verket ''Jul i Norge'' (Cappelen, 2005). 
* ''Den store boken om sjokolade'' (Orfeus, 1997)

== Referanser ==
<references />

{{Autoritetsdata}}

{{STANDARDSORTERING:Bruun, Hans Robert}}
[[Kategori:Norske kokker]]
[[Kategori:Norske matskribenter]]
[[Kategori:Personer fra Oslo]]
[[Kategori:Bakere og konditorer]]