Redigerer Håndverk

[[Fil:Making a traditional yixing teapot.jpg|thumb|220px|[[Keramikk]] er et eldgammelt og verdsomspennende håndverk. Her lager en kvinne en tradisjonell [[yixing]]-tekanne.]]

'''Håndverk''' er en betegnelse på produksjonsmetoder der man hovedsakelig benytter hendene og enkle [[verktøy]] for å produsere noe, oftest en gjenstand. Betegnelsen brukes helst om spesialister innen håndverksfag, med en yrkesmessig produksjon. Slike utøvere kalles [[håndverker]]e. Arbeid med ulike håndverksteknikker i mindre skala må også betegnes som håndverk, enten formålet er selvberging, salg av varer eller ren hobbyvirksomhet. [[Husflid]] og [[håndarbeid]] er på denne måten inkludert i begrepet håndverk.

Håndverk står i motsetning til [[industri]]ell produksjon. I prinsippet er håndlagde produkter laget ett og ett mens industriell produksjon kjennetegnes ved [[masseproduksjon]]. Før [[den industrielle revolusjon]] var håndverk den vanlige produksjonsmetoden. Hvis håndverket har et kunstpreg kalles det [[kunsthåndverk]]. 

Håndverk kan også brukes som betegnelse på varen eller produktet, og karakteriserer et objekt som småskalaproduksjon i motsetning til industriell masseproduksjon.

==Håndverksutdanning==
Den tradisjonelle utdanningen som håndverker begynte som [[lærling]] hos en [[mester]] i faget. Etter fastsatt tid kunne [[svenneprøve]] avlegges. En svenn kunne noen år være omvandrende, ''vandre på faget'', som det het. Det var videre regler for hvordan en svenn ble mester. Mulighet til å etablere eget verksted var en nødvendighet.

I dag foregår en stor del av håndverksutdanningen i Norge i videregående skole, som erstattet yrkesskolene. Men en betydningsfull del av opplæringen foregår i godkjente lærebedrifter. Håndverksutdanning i dag preges i stor grad av teoretiske fag. 

==Regulering av håndverk==
Håndverksvirksomhet reguleres i dag bl.a. av [[håndverksloven]]. Det finnes læreplaner for om lag 200 håndverksfag, og det er 65 godkjente [[mesterfag]],  fag en kan ta [[mesterbrev]] i. [[Norges håndverkerforbund]] var lenge en viktig aktør, men er nå en del av [[Næringslivets Hovedorganisasjon]]. Dagens regulering av håndverk har lange tradisjoner.  

Utøvelse av håndverk som yrke har vært sterkt regulert gjennom Europas historie fra middelalderen til i dag. Håndverk (definerte byhåndverk) og handel var økonomisk virksomhet som kun var tillatt i byene. Fra rundt 1100-tallet vokste [[laug]]ene fram, og disse organisasjonene beskyttet medlemmenes interesser. Laugene regulerte  virksomheten, og satte standard for opplæringen innenfor fagene. De bestemte hvor mange mestere det skulle være i en by, og hvem som skulle godkjennes.

== Se også ==
* [[Design og håndverk|Studieretningen design og håndverk]]
* [[Fag (flere betydninger)]]
* [[Handverker|Håndverker]]
* [[Husflid]]
* [[Håndverksfag og håndverksteknikker]]
* [[Mesterfag]]
* [[Laug]]

==Litteratur==
*[[Hilmar Stigum]]: Det norske håndverks historie. Oslo 1936.
*Tord Buggeland: Maihaugens bok om handverk. [[Maihaugen]] 2000.
*Karl Ragnar Gjertsen: Trekk fra håndverkets historie. Maihaugen 1992.

==Eksterne lenker==
* [http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2010041603014 Søkbar digitalkopi av ''Teknologisk forlags store nye håndarbeidsbok'' av Judy Brittain, utgitt 1995]
{{stubb}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Håndverk]]
[[Kategori:Ferdigheter]]