Redigerer Gresskar

{{Taksoboks
| bilde=Cucurbita foetidissima staminate flower 2003-05-19.jpg
| bildetekst=''[[Cucurbita foetidissima]]''
| norsknavn=gresskar, <br />graskar
| vitenskapsnavn=''Cucurbita''
| autor=[[Carl von Linné|L.]]
| autorår=[[1753]]
| overgrupper=[[gresskarfamilien]], <br />[[Cucurbitales]], <br />[[Rosidae]]}}
{{Taksoboks-gruppe
| artstall=ca. 800
| habitat=terrestrisk
| utbredelse=[[Sør-Amerika|Sør]]- og [[Mellom-Amerika]]}}
* ''[[Kjempegresskar|Cucurbita maxima]]''
* ''[[Moskusgresskar|Cucurbita moschata]]''
* ''[[Cucurbita pepo]]''
{{Taksoboks-slutt}}
'''Gresskar''' er en [[frukt]] fra planteslekten ''Cucurbita'' som tilhører [[gresskarfamilien]]. Det finnes ca. 20 arter, men den mest kjente er [[kjempegresskar]] (''Cucurbita maxima'') med sin store størrelse og klare [[oransje]] [[farge]].

== Matlaging ==
Gresskar kan fint brukes i [[mat]]lagingen. På grunn av konsistensen er det ikke så vanlig å spise gresskar i rå form. Det er vanligere at gresskar stekes, kokes eller dampes. Om man heller [[melk]] og [[sirup]] ned i et gresskar og rører rundt så vil det etter hvert danne seg en velsmakende [[pudding]]. Gresskar brukes også i blant annet [[suppe]], [[salat (mat)|salat]], [[marmelade]], [[pai]], [[puré]], [[scones]] og [[kake]].
[[Fil:Kuerbisse-2003-09-14.jpg|mini|venstre|En samling kjempegresskar på rundt 60-70 kg]]
== Halloween ==
Bruken av gresskar går igjen i mange [[tradisjon]]er rundt om i verden. De brukes som oftest ved feiring av [[halloween]] i [[USA|USA]], der man tar ut fyllet, skjærer ut [[grimase]]r i skallet og legger [[stearinlys]] eller [[Elektrisitet|elektriske]] [[glødelampe]]r i gresskaret. Dette er en gammel tradisjon som stammer fra det [[keltere|keltiske]] [[samfunn]]et og som ble bragt med til USA av emigrerende [[Irland|irer]].

== Størrelse ==
[[Fil:Gourds - grown in the garden.JPG|mini|venstre|Et utvalg gourds, dekorative minigresskar]]
Gresskar finnes nær sagt i alle størrelser. Mini-gresskar, i USA ofte kalt ''gourds'', er på størrelse med pærer, mens kjempegresskar er en populær grønnsak å dyrke blant dem som har hang til å sette rekorder. Verdensrekorden innehar tyskeren Mathia Willemijn. 9. oktober 2016 under en europeisk innveiing, presenterte han ett gresskar på hele 1190,5 kg.<ref>http://www.pumpkinnook.com/giants/giantpumpkins.htm</ref>

== Referanser ==
<references />

== Eksterne lenker ==
* {{Artslenker}}
* [http://www.pumpkinnook.com/giants/giantpumpkins.htm Canadisk gresskarrekord fra 2011]

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Gresskarfamilien]]
[[Kategori:Frukt]]
[[Kategori:Gule blomster]]