Redigerer Grapefrukt

{{Taksoboks
| bilde=Grapefruits - whole-halved-segments.jpg
| bildetekst=Grapefrukt
| norsknavn=Grapefrukt
| vitenskapsnavn=''Citrus × paradisi'' 
| overgrupper=[[Sitrusfrukt]], <br />[[Rutefamilien]], <br />[[Sapindales]]}}
{{Taksoboks-art
| utbredelse=[[Barbados]]  {{Flagg|Barbados}}
| habitat=
}}

'''Grapefrukt''' er [[sitrusfrukt|sitrusfamiliens]] største medlem.  Det finnes flere varianter av grapefrukt og fargene varierer fra helt lys til rosa. De rosa variantene er som regel litt søtere enn de lyse. Uavhengig av farge har all grapefrukt en sødme med en svak [[bitter]] ettersmak.

== Opprinnelse ==
Den første dokumenterte oppdagelsen av grapefrukt fant sted på [[Barbados]] i [[1750]] av Griffith Hughes. Grapefrukt er en krysning mellom [[appelsin]] (''C.''&nbsp;×&nbsp;''sinensis'') og [[pomelo]] (''C.&nbsp;maxima''), som begge kommer fra Asia. I 1823 ble den brakt til [[Florida]], til det som nå er kjent som [[Safety Harbor]].

[[Frukt]]en ble først populær på slutten av [[1800-tallet]], før det var ble den brukt som en dekorativ plante. USA ble raskt en stor produsent av frukten, med frukthager i [[Florida]], [[Texas]], [[Arizona]] og [[California]]. På [[spania|spansk]] er frukten kjent som toronja eller pomelo.

Grapefrukten vokser i klaser på trær og har derfor fått navnet grape, som er det engelsk navnet for [[drue]]. Trærne er vanligvis på rundt 5-6 meter høye, selv om de på det meste kan bli 13-15 meter. Bladene er lange, tynne og mørkegrønne (opptil 15&nbsp;cm).

== Produksjon ==

[[USA]] er den ledende produsenten av grapefrukt i verden, etterfulgt av [[Kina]] og [[Sør-Afrika]].

{| border="1" class="wikitable" style="width:28%; float:left; clear:left;"
|-
! colspan=3|De 10 største produsentene —  11. juni 2008
|-
! bgcolor="#DDDDFF" width="62,5%" | Land
! bgcolor="#DDDDFF" width="37,5%" | Produksjon ([[Tonn]])
|-
| {{Flagg|USA}} [[USA]]	|| align=right |1580000
|-								  
| {{Flagg|Folkerepublikken Kina}} [[Kina]]	|| align=right |547000
|-								  
| {{Flagg|Sør-Afrika}} [[Sør-Afrika]]	|| align=right |430000
|-								  
| {{Flagg|Mexico}} [[Mexico]]	|| align=right |390000
|-								  
| {{Flagg|Syria}} [[Syria]]	|| align=right |290000	
|-								  
| {{Flagg|Israel}} [[Israel]]	|| align=right |245000	
|-								  
| {{Flagg|Tyrkia}} [[Tyrkia]]	|| align=right |181923
|-								  
| {{Flagg|India}} [[India]]	|| align=right |178000	
|-								  
| {{Flagg|Argentina}} [[Argentina]]	|| align=right |176000	
|-								  
| {{Flagg|Cuba}} [[Cuba]]	|| align=right |175000	
|-
| bgcolor=#cccccc| Totalt i verden
| bgcolor=#cccccc align=right | '''5061023'''	
|-
|}
{{-}}

== Grapefrukten i dagliglivet ==

=== Bruksområde ===
Grapefrukt er en god erstatning for [[sitron]]/[[lime]] – smaken blir litt mindre syrlig, litt søtere og med et hint av bitterhet. Særlig til [[Salat (mat)|salater]] gjør grapefrukten seg meget godt. Bare press noen dråper over, og du vil kjenne hvor fantastisk grapefrukten kan være som smaksforsterker.

Grapefrukt er også god som frokostfrukt. Fruktkjøttet fjernes fra skallet og skjæres løs fra membranene. De rene grapefruktfiletene legges tilbake i skallet for servering. 
Presset grapefrukt egner seg godt til [[saft]] eller [[juice]]. Fruktsaften fra den hvite grapefrukten er syrligere, og bør tilsettes litt [[sukker]] før den drikkes.

=== Oppbevaring ===
Grapefrukten har lang holdbarhetstid og oppbevares best ved 8-12&nbsp;°C, men trenger ikke å oppbevares i kjøleskap.

Grapefrukten skal være fast og glatt i skallet og føles tung i hånden. Hvis skallet er svært tykt eller mykt tilsier det at grapefrukten er av dårlig kvalitet.

=== Næringsinnhold ===
Grapefrukten er meget [[kalori]]fattig. Den er rik på [[Mineral (ernæring)|mineraler]] og inneholder i omtrent like mye [[C-vitamin]] som for eksempel en [[klementin]].

Den rødlige fargen skyldes den kraftige antioksidanten [[Lykopen]]. Den bitre smaken kommer av at grapefrukten inneholder [[Kinin]].
== Eksterne lenker ==
* {{Artslenker}}

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Sitrusfrukt]]