Redigerer Glenfiddich

[[Fil:GlenfiddichSpecialReserve12Years.jpg|thumb|upright|Flasken fra Glenfiddich som definerte en ny whiskytype: single malt.]]
[[Fil:Glenfiddich 2005.jpg|thumb|Glenfiddich-destilleriet 2005]]
'''Glenfiddich''' er et destilleri som produserer flere slag [[single malt]] [[whisky]] i [[Dufftown]], [[Speyside]] i [[Skottland]].
Destilleriet eies av William Grant & Sons.

==Historie==
Glenfiddich ble etablert som det første destilleriet til William Grant i 1886, etter at han kjøpte et jorde like ved Balvenie Castle i 1886. William Grant ble født i 1839 i Dufftown og gikk i lære som kontorist hos Mortlach Destilleri og lærte whiskyfaget der.

Fem år etter opprettelsen av Glenfiddich ble [[Balvenie]] etablert i 1892. Familiefirmaet gikk godt og de solgte mye av sine blends (whiskyblanding som består av flere typer whisky), deriblant blandingen som bærer familienavnet ''Grant's Family Reserve''.

I [[1963]] kom Glenfiddich i konflikt med DLC (Distiller Company Ltd, nå en del av [[Guinness]] under navnet United Distillers) som kuttet tilførselen av [[grainwhisky]] som brukes i blends.<ref>Jackson, Michael: ''Whisky -Den store kulturguiden om whisky''. Pegasus Forlag 2007</ref> Løsningen på problemet var banebrytene. De tok en åtte år gammel whisky fra Glenfiddich og tappet den over på en grønn, trekantet flaske og solgte den som single malt. Dette hadde ikke vært gjort tidligere, så man kan si at kategorien ''single malt'' ble født i 1963 av Glenfiddich.<ref>Delos, Gilbert: ''Schibsteds store bok om whisky''. Schibsted Forlag 1998</ref>

Glenfiddich er en av de mestselgende single malt whisky i verden.

==Produksjon==
Glenfiddich har et relativt stort anlegg, med elleve wash-stills for destillasjon av sats (wash = sats) og 18 spirit-stills for destillering av rå-spriten. De har to meskekar som hver rommer ti tonn med vann og kornblanding. Glenfiddich benytter seg for det meste av [[bourbon]]fat til lagring, men også noe [[sherry]]fat. Det er til enhver tid rundt {{formatnum:2500000}} fat til modning. Vannet som brukes kommer fra kilden Robbie Dhu. Destilleriet har en kapasitet på {{formatnum:10000000}} liter pr. år.

==Referanser==
<references />

==Eksterne lenker==
* [https://web.archive.org/web/20120321193452/http://www.nmwl.no/wiki/Glenfiddich Glenfiddich på whiskywiki.no]
* [http://www.onlymalts.no/artikkel.php/194 Glenfiddich på onlymalts.com]{{død lenke|dato=juli 2017 |bot=InternetArchiveBot }}
* [http://www.glenfiddich.com/ Glenfiddich.com]
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Single malt whisky]]
[[Kategori:Skotsk whisky]]
[[Kategori:Etableringer i 1886]]
[[Kategori:Destillerier]]