Redigerer Gallo pinto

[[Fil:Gallo Pinto at breakfast.jpg|thumb|240px|En costaricansk frokost med gallo pinto (til høyre)]]
'''Gallo pinto''' er en tradisjonell matrett i [[Mellom-Amerika]] som består av [[bønner]] og [[ris]]. Retten kan spises til alle måltider, og særlig i [[Costa Rica]] og [[Nicaragua]] spises den ofte to eller tre ganger daglig. Gallo pinto er Nicaraguas og Costa Ricas [[nasjonalrett]].

Selv om retten består av de samme ingrediensene, tilberedes den på ulik måte fra land til land, og bønnesorten varierer. I Costa Rica brukes vanligvis svarte bønner, mens røde bønner er vanligere i Nicaragua. Foruten bønner og ris, tilsettes også ofte andre ingredienser, som [[koriander]], [[Vanlig løk|løk]] og [[paprika]].

==Navnet==
Gallo pinto er [[spansk]] og betyder ordrett «malt hane». Navnet stammer trolig fra fargen som risen får av bønnene, som minner om fargen til en flekkete hane. I enkelte deler av Mellom-Amerika, blant annet i [[El Salvador]], går retten under navnet '''casamiento''' («ekteskap»).

==Eksterne lenker==
* {{Språkikon|en|Engelsk}} [https://web.archive.org/web/20090815044921/http://www.bedandbreakfastcenter.com/recipe_display.cfm/id/71.htm Costaricansk gallo pinto-oppskrift]
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Risretter]]