Redigerer Dyrlægens natmad

[[File:Ida Davidsen - Dyrlægens Natmad.jpg|thumb|Dyrlægens natmad fra Ida Davidsen]]
'''Dyrlægens natmad''' (dyrlegens nattmat) er navnet på et dansk [[smørrebrød]] med et bestemt utvalg pålegg på. 

Navnet stammer fra Oskar Davidsens restaurant i [[København]] på 1920-tallet, hvor en dyrlege hver aften bestilte dette smørrebrødet.<ref name="mat" />

I sin enkleste form består det av et stykke [[rugbrød]] smurt med smør eller fett. Derpå legges et lag [[leverpostei]] og tynne skiver av saltkjøtt. På toppen garneres med en skive sjy (aspik) og ringer av løk, gjerne rød. 

== Referanser==
<references>
<ref name="mat">{{Kilde www
 |url = https://samvirke.dk/artikler/maerkelige-madnavne-hvorfor-hedder-det-dyrlaegens-natmad
 |tittel = Mærkelige madnavne: Hvorfor hedder det dyrlægens natmad?
 |besøksdato = 2019-10-25
 |utgiver = samvirke.dk
 |dato = 12. april 2017
}}</ref>
</references>

== Eksterne lenker ==
* [http://www.denstoredanske.dk/Mad_og_drikke/Gastronomi/Smørrebrød_og_forretter/dyrlægens_natmad Dyrlægens natmad i Den store danske]


{{Autoritetsdata}}
[[Kategori:Dansk mat]]
[[Kategori:Brødmat]]