Redigerer Dipp

{{forveksles|Duppe}}
[[Fil:Guacamole.jpg|thumb|[[Guacamole]] er en klassisk meksikansk dipp.]]

'''Dipp''' er en [[saus]] eller røre som man dypper, ''dipper'', ulik mat eller [[snacks]] i. Ingrediensene i en dipp kan variere fra søtt, til surt bittert og salt. En vanlig dipp i Norge er rømmedipp, som er laget av [[rømme]] og [[krydder]] (gjerne med ferdig krydderblanding fra pose) og som serveres til eksempelvis [[potetgull]] eller grønnsaker, som [[selleri]], [[agurk]]- eller [[gulrot]]staver. De fleste pizza-restauranter tilbyr egne dippvarianter.<ref>{{Ordbok-søk|Dipp}} </ref>

==Eksempler på dipp==
* [[Aioli]], en type [[majones|hvitløksmajones]].
* [[Baba ghanoush]], laget av [[aubergine]] og [[olivenolje]].
* [[Bagna càuda]], en saus fra italienske [[Piemonte]], laget av hvitløk, [[ansjos]], olivenolje og [[melk]]eprodukt.<ref>{{cite news |title = Bagna Cauda, 1960 |first= Amanda |last= Hesser |url= http://www.nytimes.com/2009/11/08/magazine/08food-t-000.html |newspaper= New York Times |date= 5. november 2009 |page= MM20, New York edition |accessdate= 8. mars 2010}}</ref>
* [[Barbecuesaus]], eller [[USA|amerikansk]] grillsaus, ofte basert på [[tomat]] eller [[sennep]].
* [[Blue cheese dressing]], laget av blåmuggost med majones, [[rømme]], [[yoghurt]], melk og eddik, samt diverse krydder.
* [[Chili con queso]], en dipp av smeltet [[ost]] og [[chilipepper]], tilhørende [[Tex-Mex-mat]] gjerne sammen med [[tortilla chips]].
* [[Chili oil]], saus av chili og olje brukt til [[kjøtt]] og [[dim sum]].
* [[Chutney]], en rekke ulike sauser fra India og Asia, ofte laget av hakkede urter i yoghurt.
* [[Cocktailsaus]] er en miks av [[ketshup]] eller [[chilisaus]] og [[pepperrot]].
* [[Eddik]].
* [[California dip]] (French onion dip) en krydret miks av rømme, majones, hakket [[sjalottløk]] og hvitløksalt.
* [[Hvitløkssmør]], fra hvitløk og smeltet smør.
* [[Guacamole]], [[Mexico|meksikansk]] dipp av [[avokado]], løk og chili.
* [[Honning]].
* [[Hummus]], fra [[kikerter]], tahini (malte [[sesamfrø]]), olivenolje, sitronsaft og hvitløk.
* [[Ketsjup]], en type tomatsaus.
* [[Marinarasaus]], en type tomatsaus.
* [[Majones]], fra egg og olje.
* [[Sennep]], fra frø fra sennepsplanten.
* [[Olivenolje]], nyttes som dipp til eksempelvis brød.
* [[Ranch dressing]], fra surmelk, rømme, yoghurt, majones, hakket løk og krydder. 
* [[Salsa (saus)|Salsa]], en type tomatsaus med chilli, løk og diverse urter.
* [[Rømme]] er en valig base for diverse krydder til dipp.
* [[Soyasaus]], en gjæret bønnesaus. 
* [[Sursøt saus]] fra eddik og sukker, noen ganger tilsatt ketsjup.
* [[Tartarsaus]] fra majones, [[kapers]] eller [[sylteagurk]].
* [[Tzatziki]], en gresk saus fra yoghurt.

* [[Sjokoladesaus]] eller smeltet [[sjokolade]], gjerne som [[Fondue|dessertfondue]].

== Se også ==
* [[Dressing]]

== Referanser ==
<references/>

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Sauser]]