Redigerer Chardonnay

{{Infoboks vindruer
 | navn                 = Chardonnay
 | bilde                = Chardonnays chassagne.jpg
 | bildetekst           = Chardonnaydruer fra [[Montrachet|Chassagne-Montrachet]] i [[Côte de Beaune]], [[burgundervin|Burgund]]
 | alternativenavn      = Chardonnay Blanc
 | druetype             = 
 | opprinnelseland      = Frankrike
 | datering             =
 | hovedområde          = [[Burgundervin|Burgund]]
 | produksjon           =
 | kjenteviner          = 
 | type_viner_smak      = 
 | annenopplysning      =
 | VIVC                 = 2455
}}
[[Fil:Chardonnay_vines_Chassange_montrachet.jpg|thumb|right|275px|Chardonnay-vinstokker i [[Burgund]].]]
'''Chardonnay''' er en av de mest kjente [[vindrue]]ne. Den har sitt utspring fra [[Burgundervin|Burgund]] i [[Frankrike]]. Chardonnay er basisdruen i kjente [[hvitvin]]er som [[chablis (vin)|chablis]], [[montrachet]] og meursault, alle fra [[burgundervin|Burgund]].

Druen er også blitt eksportert til andre vinområder i verden. Den trives i de fleste klima og er ganske nøytral på smak og aroma. Særegenheter i jordsmonn setter sitt tydelige preg på druen. Et eksempel på dette er vinene fra [[Chablis (vinområde)|Chablis]] og [[Burgundervin|Côtes de Beaune]]. 

Druen er også benyttet som viktig basis i [[champagne]]. 

==Historie==
Fra [[DNA]]-analyser er det blitt påvist at druen er i slekt med [[pinot noir]] og [[gouais blanc]]. Begge disse druene kommer opprinnelig fra Frankrike.

==Smak og lukt==
I sitt hjemland Frankrike gir druen ofte elegante viner med flott syre og toner av grapefrukt, mens i andre land kan den gi viner med smak av ananas og smørmalt. 

Lettere chardonnay-viner har i sin ungdom smak av grønne epler. Når de er modne fremtrer ofte pære, sitrus, nøtter, kjeks og honning.

== Lagring ==
De fleste chardonnay-viner bør drikkes unge. Det er bare de høyere klassifiserte vinene som tåler lagring. Vin basert på chardonnay-druen er også velegnet til lagring på eikefat.

Av gode årganger fra Chablis, Côtes de Beaune og [[Australia]] kan disse utvikles i opptil ti år.

== Referanser ==
<references />

==Eksterne lenker==
* [https://web.archive.org/web/20070329005924/http://www.arcus.no/no/Apne_sider/Om_vin/Druetyper/ Chardonnay /?template=wine=Arcus Chardonnay]

{{Viner}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Hvitvinsdruer]]
[[Kategori:Vindruer fra Frankrike]]
[[Kategori:Vindruer fra Italia]]
[[Kategori:Vindruer fra Australia]]
[[Kategori:Vindruer fra New Zealand]]
[[Kategori:Vindruer fra USA]]
[[Kategori:Vindruer fra Sør-Afrika]]