Redigerer Cappuccino

[[Fil:A cappuccino.jpg|miniatyr|En cappuccino med krem, en avart som finnes i Tyskland og deler av Østerrike, i Spania og Portugal]]
'''Cappuccino''' er en type [[kaffe]] med opphav i [[Wien]] på begynnelsen av [[1800-tallet]] (muligens før), opprinnelig som «Kapuziner» av mørk kaffe med varm [[melk]]. Mest sannsynlig har den sitt navn fra [[Kapusinerordenen|kapusinermunkenes]] kappe, hvis farve kan minne om en blanding av kaffe og fløte.<ref>{{kilde www
 |url         = http://www.pm-magazin.de/de/faartikel/artikel_id516.htm
 |tittel      = Stammt der Cappuccino wirklich aus Italien?
 |utgiver     = P.M. Magazin
 |dato        = 27. juni 2006
 |besøksdato = 6. desember 2017
 |språk      = Tysk
 |url-status = død
 |arkivurl    = https://web.archive.org/web/20060627085452/http://www.pm-magazin.de/de/faartikel/artikel_id516.htm
 |arkivdato   = 2006-06-27
}}</ref>
 
Gjennom [[espresso]]maskinens utbedringer i [[Italia]] i [[1940-årene]] oppstod «Kapuziner» i «ny» skikkelse, tilberedt av espresso og steamet melk, og med italiensk navn.

Fra og med [[2007]] har italienerne sertifisert ''den italienske cappuccinoen''.<ref>[http://www.nove.firenze.it/vediarticolo.asp?id=a7.01.02.12.49 Italiensk cappuccino sertifisert]</ref>

Det som er spesielt med cappuccino er at sukker ikke er nødvendig, fordi melken i seg selv inneholder melkesukker som lager sitt eget søtningsstoff.

== Se også ==
* [[café cortado]]
* [[caffè latte]]
* [[caffè macchiato]]
* [[wiener melange]]

== Referanser ==
<references/>

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}

{{Kaffedrikker}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Kaffedrikker]]
[[Kategori:Italienske ord og uttrykk]]