Redigerer Cabernet franc

{{Infoboks vindruer
 | navn                 = Cabernet franc
 | bilde                = Cabernet-franc.jpg
 | bildetekst           = 
 | alternativenavn      = Bouchet
 | druetype             = Rød (Noir)
 | opprinnelseland      = Frankrike
 | datering             =
 | hovedområde          = [[Bordeaux]], [[Toscana]]
 | produksjon           =
 | kjenteviner          = Château Cheval Blanc
 | type_viner_smak      = Lett og fruktig med bløt karakter. Lite [[tannin]] og sødme, høyt syreinnhold.
 | annenopplysning      =
 | VIVC                 = 1927
}}
'''Cabernet franc''', er en blå [[vindrue]] og kommer opprinnelig fra [[Frankrike]].

==Utbredelse==
Selv om druen dyrkes først og fremst i [[Bordeaux]] i [[Frankrike]], er den også mye plantet i [[Loire]] og [[Anjou]].{{tr}}

Utenfor Frankrike dyrkes den en god del i [[Italia]] i områdene [[Friuli]] og [[Toscana]]. I Toscana fremstilles det også vin med denne druen som eneste drue.{{tr}}

Utenfor [[Europa]] dyrkes cabernet franc i [[Australia]], [[New Zealand]], [[California]], [[Washington]] og [[Argentina]].{{tr}}

==Fellestrekk med andre druer==
Druen blandes ofte med [[cabernet sauvignon]]. Disse to druetypene har mange fellestrekk, og ved DNA-analyse har oppdaget at Cabernet Sauvignon er en krysning av Cabernet Franc og Sauvignon Blanc. Cabernet Franc modnes tidligere enn Cabernet Sauvignon, noe som gjør det lettere å la den modne helt før det kjølige høstværet kommer.

Vin på Cabernet Franc er som regel noe lettere på farge og tannin enn Cabernet Sauvignon.{{tr}} Dette bidrar til at de to druene utfyller hverandre på en meget gunstig måte.{{tr}}

==Smak og struktur==
Druen har aroma med vegetariske innslag av urter, gress og grønn paprika.{{tr}} Den har også enkelte fruktige innslag av [[jordbær]], ofte med fornemmelse av et jordlig preg.{{tr}} Den har bløt karakter og er relativt lett og fruktig.{{tr}} Druen har forholdsvis lavt innhold av [[tannin]] og lite sødme, men med relativt høyt innhold av syre. 

== Referanser ==
<references />

{{Viner}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Rødvinsdruer]]
[[Kategori:Vindruer fra Frankrike]]
[[Kategori:Vindruer fra Italia]]
[[Kategori:Vindruer fra Australia]]
[[Kategori:Vindruer fra New Zealand]]
[[Kategori:Vindruer fra USA]]
[[Kategori:Vindruer fra Argentina]]