Vis kilden til Bistro

[[File:Black Castle Bistro.jpg|thumb|Bistro]]

En '''bistro''' (av [[fransk]], ''vertshus, kafe, kneipe'') er en liten, enkel [[restaurant]].<ref>Fransk-norsk ordbok</ref> Ordet brukes også iblant om serveringssteder eller kaféer med franskinspirert innredning eller meny. 

Ordets opprinnelse er uklar. En forklaring er at det stammer fra det russiske ordet быстро, som betyr &#8217;skynde seg&#8217;. Russiske soldater som okkuperte [[Frankrike]] etter [[Napoleonskrigene]] skal ha brukt ordet for å oppfordre franskmennene til å servere maten raskere. 

En mer troverdig forklaring er at ordet kommer av ''bistraud'', &#8217;liten tjener&#8217;, &#8217;vinhandlerassistent&#8217;, som etter hvert ble en benevnelse på selve vinhandleren.

== Referanser ==
<references />
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Bevertningssteder]]