Redigerer Balut

[[Fil:Balut Egg.jpg|thumb|250px|Balut]]
'''Balut''' er en [[asia]]tisk matrett som består av et 15 dager gammelt [[Ender|andeegg]] som inneholder et [[embryo]]. Balut spises i store deler av Sørøst- og Øst-Asia, men er trolig mest populært på [[Filippinene]].{{Tr}} På Filippinene selges de varme, og nytes gjerne med [[eddik]], eller [[Tabasco (varemerke)|Tabasco]], og sammen med [[øl]].

[[Stokkand]]en (''Anas platyrhynchos''), på Filippinene også kjent som «Pateros duck», er særlig populær for eggprodusjon for balut.<ref name="Romjali">{{cite journal |author1=Romjali, E.N. |author2=Lambio, A.L. |author3=Luis, E.S. |author4=Roxas, N.P. |author5=Barion, A.A.|year=2014|title= Fertility and hatchability of eggs on mallard ducks (Anas platyrhynchos L.) of different plumage pattern under different feeding regimes|journal=JITV|volume=19|issue=3|pages=674–678}}</ref>

I [[Norge]] produseres det også slike andeegg, tilpasset ønskene hos kunder med vietnamesisk eller filippinsk bakgrunn.{{Tr}}

I [[Kina]] kalles retten ''maodan'' (毛蛋; [[pinyin]]: ''Máodàn''; «fjæregg»), og det er mulig at inspirasjonen til den ble bragt til landet av kinesere som hadde besøkt Filippinene.{{Tr}}

I [[Laos]] kalles den ''Khai Luk'', i [[Kambodsja]] ''Pong tea khon'' og i [[Vietnam]] ''Trứng vịt lộn'' eller ''Hột vịt lộn''. De forskjellige nasjoner kan ha noe avvikende skikker om hvor gammelt kyllingembryoet bør være. Vietnamesere foretrekker egg som er noe eldre.{{Tr}}

Retten er også kjent i [[Japan]] og i [[Sør-Korea|Korea]].

Mange mener at dette er et [[afrodisiakum]] for både menn og kvinner.{{Tr}}

==Referanser==
<references/>
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Eggretter]]
[[Kategori:Anderetter]]
[[Kategori:Filippinsk mat og drikke]]
[[Kategori:Vietnamesisk mat]]
[[Kategori:Filippinske ord og uttrykk]]