Redigerer Bûche de Noël

{{Infoboks mat}}
'''Bûche de Noël''' eller '''julestubbe''' er et [[bakst|bakverk]] som ofte serveres til [[jul]]en, fremst i [[kristendom|kristne]] [[fransk|franskspråklige]] land. Den er kjent også i Storbritannia, der den kalles for ''Yule log''. 

Bakverket er dekorert og tillaget slik at det skal se ut som en stubbe, derav navnet. Den lages ofte på en [[sukkerkakerøre]] som tillages likt en [[rullekake]]. Ofte er bakverket garnert med [[melis]] som skal etterligne [[snø]]. Flere forskjellige garnityrer kan så legges til for å ytterligere ligne en riktig stubbe.

== Galleri ==
<gallery>
Buche-cropped.jpg|En Bûche de Noël
Buche de Noel (Yule Log).jpg
Bûche de Noël facile (2014-12-23).jpg
</gallery>

== Litteratur==
* Arnold van Gennep:  ''Manuel de folklore français contemporain'', pt. 2, ''Du berceau à la tombe'' (1946)
* Claude Seignolle: ''Traditions populaires de Provence'', [https://books.google.com/books?id=5uYYXgiwAUwC&pg=PA85&dq=buche+de+noel&hl=fr&ei=r3ATTe37BtGu8QOSte2ABw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=4&ved=0CDcQ6AEwAzge#v=onepage&q&f=false pp. 84-87]
* Albert Goursaud, Maurice Robert,   '' La société rurale traditionnelle en Limousin: ethnographie  '',  [https://books.google.com/books?id=mb4k8Jj5DNIC&pg=PA471&dq=buche+de+noel&hl=fr&ei=ZHMTTZe1Ioio8QPk4MD-Bg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=9&ved=0CFEQ6AEwCDgo#v=onepage&q&f=false pp. 471, 474]
* 'la Bûche de Noël' i:  ''Le Calendrier Traditionnel'',  ''Voici: la France de ce mois'', vol. 2, no.  17-21, Voici Press (1941).

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}

{{Autoritetsdata}}
{{STANDARDSORTERING:Buche de noel}}
[[Kategori:Julekaker]]
[[Kategori:Desserter]]
[[Kategori:Fransk mat]]
[[Kategori:Jul i Frankrike]]