Redigerer Arne Brimi

{{infoboks biografi}} 
'''Arne Olav Brimi''' (født [[1. oktober]] [[1957]]) er en [[Norge|norsk]] kokk fra [[Tessand]]. 

Brimi er kjent fra TV-programmet «''[[Gutta på tur]]''» på [[TV 2]] (1995-2002) der han gjorde «[[Sjalottløk|sjalottlauk]]» kjent for seerne. Han er kjent for koblingen mellom mat, natur og helse, og ble på bakgrunn av dette utnevnt til [[æresdoktor]] ved [[Universitetet for miljø- og biovitenskap]], da [[Kronprins Haakon]] innviet det nye universitetet den 23. mai 2005.<ref>{{Kilde www|tittel=Brimi æresdoktor ved UMB|url=http://www.umb.no/forsiden/artikkel/brimi-eresdoktor-ved-umb|utgiver=[[Universitetet for miljø- og biovitenskap|UMB]]|forfatter=Steinar Haugsvær|dato=22.05.2005|url-status=død|arkivurl=https://web.archive.org/web/20131230234210/http://www.umb.no/forsiden/artikkel/brimi-eresdoktor-ved-umb|arkivdato=2013-12-30}}</ref>

Arne Brimi var i [[1987]] den første norske kokken som deltok i [[Bocuse d'Or]] (''kokkenes uoffisielle VM''), men ble slått ut i den innledende runden. I 1984 ble han [[Årets kjøkkensjef]] for sitt virke ved Fossheim turisthotell i [[Lom]], som han var kjøkkensjef på frem til 2002.<ref>{{Store norske leksikon|Arne_Brimi}}</ref> Han driver i dag matstedet Vianvang i nabobygda [[Vågå]], et sted han har utviklet siden 1998.<ref>{{Kilde www|url=http://www.brimi.no/|tittel=Arne Brimi (brimi.no)}}</ref> Han har også gitt ut flere kokebøker.

== Utmerkelser ==
[[Harald V|Kongen]] utnevnte i 2005 Brimi til ridder av 1. klasse av [[St. Olavs Orden]] «for hans innsats for norsk matkultur».<ref>[http://www.kongehuset.no/tildelinger.html?tid=28028&sek=27995&q=Brimi&type=&aarstall= «Tildeling av ordener og medaljer»], kongehuset.no, besøkt 6. mai 2013.</ref>

== Priser og utmerkelser ==
* 1984: [[Årets kjøkkensjef]] for sitt virke ved Hotell Fossheim i [[Lom]]
* 1987: Utpekt til å delta i den internasjonale [[Bocuse d'Or]] i [[Lyon]]. Utslått i den innledende runden.
* 1988: [[Norges kokkelandslag]] - Bronse i [[Kokke-OL]]
* 1998: [[Ingrid Espelid Hovigs matkulturpris]]
* 2005: Æresdoktor ved [[Universitetet for miljø- og biovitenskap]]
* 2013: [[Det Norske Måltid|Det Norske Måltids]] hederspris<ref>{{Kilde www|url=https://www.horecanytt.no/det-norske-maltids-hederspris-til-hjeltnes/881163|tittel=Det Norske Måltids hederspris til Hjeltnes|besøksdato=2023-05-30|dato=2023-02-03|fornavn=Redaksjonen i|etternavn=Horecanytt|språk=nb-no|verk=www.horecanytt.no}}</ref>
* 2017: Horecabransjens Ærespris<ref>{{Kilde www|url=https://www.horecanytt.no/bfsn-februar-2017-horecabransjens-aerespris/horecabransjens-aerespris-til-arne-brimi/406424|tittel=Horecabransjens Ærespris til Arne Brimi|besøksdato=2023-05-30|dato=2017-02-09|språk=nb-no|verk=www.horecanytt.no}}</ref>

== Bibliografi ==
* {{Bok|tittel=Julehøgtid|etternavn=Brimi|fornavn=Arne|forfatter-lenke=Arne Brimi|etternavn2=Hjeltnes|fornavn2=Arne|forfatter2-lenke=Arne Hjeltnes|utgiver=[[Kagge forlag]]|år=2020|isbn=9788248926115}}
* {{Bok|tittel=Arne Brimis store kokebok fra Vianvang : gastronomi ved foten av Jotunheimen|etternavn=Brimi|fornavn=Arne|utgiver=Gyldendal|år=2013|isbn=9788281881266}}
* {{Kilde bok|tittel=Hverdagskost og festmat langs primstaven|forfatter=[[Birger Sivertsen]] og Arne Brimi|kommentar=Foto ved Mette Møller|forlag=Publicom forlag|år=2011|isbn=9788292526538|språk=[[bokmål]]}}
* {{Kilde bok|tittel=Den siste fristelse: Kaker, desserter og ost|forfatter=Arne Brimi og [[Ole Bjørner Welde]]|språk=Bokmål|utgivelsesår=|forlag=Versal forlag|år=2008|isbn=9788281880283|kommentar=Foto ved Mette Møller}}
* {{Kilde bok|tittel=Brimis beste: Dei beste oppskriftene, den beste smaken, den norske opplevinga|forfatter=Arne Brimi|kommentar=Foto ved Nina Dreyer og Jim Hensley|forlag=[[Gyldendal (Norge)|Gyldendal]] fakta|år=2006|isbn=9788276434347|språk=nynorsk}}
* {{Kilde bok|tittel=Årstider: Norsk tapas, turmat og vennemiddager|forfatter=Arne Brimi og [[Ole Bjørner Welde]]|språk=Bokmål|utgivelsesår=2006|forlag=Versal forlag|isbn=9788281880061|kommentar=Foto ved Mette Møller}}
* {{Kilde bok|tittel=Den opprinnelege smaken|forlag=[[Kagge Forlag]]|år=2003|isbn=8248903575|forfatter=Arne Brimi|kommentar=Foto ved Kjell Ove Storvik|utgivelsesår=|språk=nynorsk}}
* {{Kilde bok|tittel=Europeiske nasjonalretter: Spania og Portugal|forfatter=Arne Brimi, [[Aase Strømstad]] og Erik Myhr|kommentar=Foto ved [[Bengt Wilson]]|forlag=Norsk fakta forlag|år=2002|isbn=8278880395}}
* {{Kilde bok|tittel=Det høieste høie: 10 originalar frå Jotunheimen|forlag=[[Dinamo forlag]]|utgivelsesår=2002|kommentar=Ide til boka ved Arne Brimi og John Rørdam|forfatter=Brimi m.fl.|isbn=8280710094}}
* {{Kilde bok|tittel=Nordiske nasjonalretter: En matglad reise i Norden|forfatter=Arne Brimi, [[Aase Strømstad]] og Erik Myhr|kommentar=Foto ved [[Bengt Wilson]]. Dansk oversettelse ''Nordiske egnsretter'' ved Terje Nordberg i 2005|utgivelsesår=2001|forlag=Norsk fakta forlag}}
* {{Kilde bok|url=https://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2014112707563|tittel=Tid til overs : Matfilosofi fra Vianvang|forfatter=Brimi|fornavn=Arne|forfatter-lenke=Arne Brimi|kommentar=Foto ved Yann Anker|forlag=[[Kagge Forlag]]|isbn=8248900606|utgivelsesår=2000}}
* {{Kilde bok|tittel=Norges nasjonalretter: En matglad reise i vårt eget land|url=http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2008091100008|forfatter=Arne Brimi og [[Ardis Kaspersen]]|utgivelsesår=1999|forlag=Fakta forlag|isbn=9788278880227|kommentar=Foto ved [[Bengt Wilson]]. Engelsk oversettelse i 2000 ved Lisa Gay Bostwick. Gjenutgitt på norsk 2006 som ''Norsk mat og kultur: En reise i landet vårt''|språk=Bokmål}}
* {{Bok|url=https://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2008091000085|tittel=Gutta på tur|etternavn=Hjeltnes|fornavn=Arne|forfatter-lenke=Arne Hjeltnes|etternavn2=Brimi|fornavn2=Arne|forfatter2-lenke=Arne Brimi|etternavn3=Dæhli|fornavn3=Bjørn|forfatter3-lenke=Bjørn Dæhlie|etternavn4=Ulvang|fornavn4=Vegard|forfatter4-lenke=Vegard Ulvang|utgiver=[[Det Norske Samlaget|Samlaget]]|år=1997|isbn=8252149901|kommentar=2. utgave gitt ut i 1999 med ISBN 8252155200}}
* {{Kilde bok|tittel=Utan mat og drikke: Offisiell kokebok for langrennslandslaget|url=http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2010071903047|forfatter=Arne Brimi og [[Arne Hjeltnes]]|forlag=[[Samlaget]]|år=1995|isbn=8252146333|kommentar=Foto ved [[Bengt Wilson]]|språk=Nynorsk}}
* {{Kilde bok|tittel=A taste of Norwegian nature: Along a waterway|url=http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2007121200006|forlag=[[Universitetsforlaget]]|år=1993|isbn=8200410560|kommentar=Tysk oversettelse ''Norwegische Naturküche'' i 1993|forfatter=Arne Brimi|språk=Engelsk}}
* {{Kilde bok|tittel=Ein smak frå norsk natur: Langs ein vassveg|url=http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2008011604005|utgivelsesår=1993|forlag=[[Universitetsforlaget]]|kommentar=Foto ved [[Bengt Wilson]]. Del av Kulturprogrammet for dei XVII Olympiske vinterleikar på Lillehammer i 1994|forfatter=Arne Brimi|språk=Nynorsk}}
* {{Kilde bok|tittel=Frå naturens kjøken: Mat og matkultur frå kjøkenet under Lomseggen|url=http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2011010703027|forlag=[[Universitetsforlaget]]|år=1991|isbn=8200364453|forfatter=Arne Brimi|kommentar=Foto ved [[Bengt Wilson]]|språk=nynorsk}}
* {{Kilde bok|tittel=Frå Lom til Lyon: Kokebok frå naturens kjøkken|kommentar=Foto ved [[Bengt Wilson]]. Engelsk oversettelse ''A taste of Norway: A cookbook based on nature's own ingredients'' (1988)|utgivelsesår=|forfatter=Arne Brimi|forlag=[[Universitetsforlaget]]|år=1987||språk=nynorsk}}

== Referanser ==
<references />

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielt nettsted}}
* {{Filmperson}}


{{stubb}}
{{Autoritetsdata}}

{{STANDARDSORTERING:Brimi, Arne}}
[[Kategori:Norske kokker]]
[[Kategori:Norske kokebokforfattere]]
[[Kategori:Æresdoktorer]]
[[Kategori:Riddere av 1. klasse av St. Olavs Orden]]
[[Kategori:Personer fra Vågå kommune]]