Redigerer Analog ost

'''Analog ost''' eller margarinost er markedsført i Norge fra 2005. Analog ost er et annet begrep for ''ostesubstitutt''. Jakten på produkter med lavere fettinnhold, sunnere fett eller lavere priser er blant faktorene som har gitt rom for slike substitutter.

Disse ostene har kunnet markedsføres i Norge takket være at osteforskriften har hatt en åpning for bruk av betegnelsen ''ost'' også for ''margarinost''. 

== Tidlige lanseringer ==
De første produktene som kom på markedet var pizzatopping, [[Arla]] Finello Pizzatop. [[Synnøve Finden]] markedsfører et blandingsprodukt. [[TINE]] leverer analog ost til storhusholdninger. Det ble kjent at restaurantkjeden [[Dolly Dimple's]] brukte analog ost på sine pizzaer
.<ref>{{Kilde www
 |url = http://www.folkebladet.no/nyheter/article120517.ece
 |tittel = Dolly jukser med osten
 |besøksdato = 2008-08-26
 |besøkt_dag_måned = 
 |besøkt_måned_dag = 
 |besøksår = 
 |forfatter = 
 |etternavn = 
 |fornavn = 
 |forfatter_url = 
 |medforfattere = 
 |utgivelsesdato = 
 |år = 
 |måned = 
 |format = 
 |verk = 
 |utgiver = Folkebladet
 |sider = 
 |språk = 
 |doi = 
 |arkiv_url = https://web.archive.org/web/20071121042431/http://www.folkebladet.no/nyheter/article120517.ece
 |arkivdato = 2007-11-21
 |sitat = 
 |url-status=død
 }}</ref> På nettsiden til Dolly Dimple's står det skrevet (aug. 2008) at «oste blandingen» er en blanding mellom ost og 13% planteoljer
<ref>{{Kilde www
 |url = http://www.dolly.no/shop/om_dolly_dimple_s/fakta
 |tittel = Fakta om Dolly Dimple's
 |besøksdato = 2008-08-26
 |besøkt_dag_måned = 
 |besøkt_måned_dag = 
 |besøksår = 
 |forfatter = 
 |etternavn = 
 |fornavn = 
 |forfatter_url = 
 |medforfattere = 
 |utgivelsesdato = 
 |år = 
 |måned = 
 |format = 
 |verk = 
 |utgiver = Dolly Dimple's
 |sider = 
 |språk = 
 |doi = 
 |arkiv_url = https://web.archive.org/web/20080913093615/http://www.dolly.no/shop/om_dolly_dimple_s/fakta
 |arkivdato = 2008-09-13
 |sitat = 
 |url-status=død
 }}</ref>
. 

Disse unntaksproduktene har fått en del oppmerksomhet i media og flere forbrukere har sagt at de føler seg lurt når de får vite at pizzatopping ikke er ost og at «ost» ikke nødvendigvis er ost.<ref>{{Kilde www
 |url = https://www.aftenposten.no/norge/i/zgW74/dette-er-ikke-ost
 |tittel = Dette er ikke ost
 |besøksdato = 24. november 2024
 |utgivelsesdato = 22. august 2006
 |utgiver = Aftenposten
}}</ref>

== Hjertego' ost ==
Mills lanserte i januar 2007 Vita hjertego’ ost med 97,7% fett fra raps- og solsikkeolje. Dette førte til at Landbruks- og matdepartementet tok initiativ til å fjerne unntaket for margarinost. 

Mills sier<ref>[http://www.servicegrossistene.no/shop/filarkiv/SGourmetmagasinet_nr1_2008.pdf Med Mills i 118 år] {{Wayback|url=http://www.servicegrossistene.no/shop/filarkiv/SGourmetmagasinet_nr1_2008.pdf |date=20150402123210 }}, besøkt 29. juni 2011</ref> at produktet ser ut som ost, smaker som ost og oppfører seg som en ost. 

I april 2007 kom forskriftsendringen<ref>[http://www.regjeringen.no/nb/dep/lmd/aktuelt/nyheter/2007/april-07/mat-endring-av-osteforskriften-er-fastsa.html?id=463955 Mat: Endring av osteforskriften er fastsatt], besøkt 29. juni 2011</ref> og unntaket for såkalt «margarinost» ble fjernet. Heretter vil produkter som betegnes som ost, være basert på melkeråvarer - og ikke på annet fett eller substitutter. Normalkravet i Norge, som i alle andre land som bruker «Codex Alimentarius», er nå at ost skal fremstilles av melk, fløte eller blandinger av dette samt ved delvis konsentrering av myse.

Mills måtte finne en ny og dekkende betegnelse for sitt produkt, og valget falt til slutt på «Gul».

== Se også ==
* [[Ost]]

== Referanser ==
<references />
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Matingredienser]]
[[Kategori:Ost]]