Redigerer Ají

{{Kildeløs|Helt uten kilder.|dato=10. okt. 2015}}
[[Fil:Capsicum baccatum0.jpg|thumb|Capsicum baccatum]]
'''Ají''' er et sterkt [[krydder]] laget av den art av [[chilipepper]]en som kalles ''Capsicum baccatum''. Det gror i mange deler av Sør-Amerika, ikke minst i [[Peru]]. Størrelsen på frukten, den delen av planten som omdannes til krydder, blir inntil 10 cm lang. Fargen er gul eller rød. På [[Scovillegrader|Scovilleskalaen]], som måler skarphet, ligger styrken på mellom  10&nbsp;000 og 15&nbsp;000.

Det finnes svært mange varianter av Ají.

<gallery>
File:Capsicum bacatuum flower.jpg
File:C baccatum lemon drop fruit.jpg
</gallery>
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Chilipepper]]