Redigerer Øl i Danmark

'''Ølmarkedet i Danmark''' domineres av merkene Carlsberg og Tuborg. Siden Tuborg ble kjøpt opp av Carlsberg i 1970, har Carlsberg hatt et nesten monopol. En rekke regionale bryggerier klarte imidlertid å overleve, og de fleste fusjonerte til Royal Unibrew i 2005. Fra 2020 viser Ratebeer over 300 aktive bryggerier i Danmark, hvorav de fleste er mikrobryggerier. Fra 2021 300-500 aktive bryggerier i Danmark.<ref> {{Kilde www|url=https://www.ratebeer.com/beer/breweries/brewers-directory-0-58.htm|tittel=Denmark Breweries|besøksdato=2021-10-25|språk=EN|verk=RateBeer}}</ref><ref> {{Kilde www|url=http://beerticker.dk/nye-danske-oel-2018|tittel=Nye danske øl 2018|besøksdato=2021-10-25|verk=beerticker.dk}}</ref>

== Økonomi ==
Det danske markedet er dominert av [[blek pilsner]], med mer enn 95 % av det totale salget. Imidlertid øker [[stout]] og andre mørke øl i popularitet, en trend drevet av markedsveksten av øl med høy pris. De lokale [[mikrobryggeriene]] er sterke innovatører og produserer et bredt utvalg av ølstiler, inkludert sterke [[India Pale Ale | IPAs]] og stouts.

Dansk ølproduksjon var 723 millioner liter i 2001, og økte til 870 millioner liter innen 2005.{{Trenger referanse}} 
[[Fil:Carlsberg beer.jpg|thumb|140px|Carlsberg øl]]Importert øl utgjorde kun 8 % av det totale volumsalget i 2006. Dette indikerer at ølsalget i Danmark domineres av innenlandske merker; imidlertid økte importen med 14 % i 2006 til 36,3&nbsp;millioner liter.{{Trenger referanse}} Tyskland er det viktigste kildemarkedet for import.

Dansk øleksport var på 296,1 millioner nl i 2006. Tyskland er fortsatt det viktigste eksportmarkedet for dansk øl. Det tyske markedet sto for 30 % av eksporten i 2006.{{Trenger referanse}}

Basert på data fra Dansk Ølforening ({{lang|da|Bryggeriforeningen}}), var ølforbruket for 2005 539&nbsp;millioner liter.{{Trenger referanse}}

== Jacobsen ==
Dansk industrimann [[J. C. Jacobsen]] revolusjonerte bryggeverdenen da hans bryggeri, [[Carlsberg Group|Carlsberg]], avlet en ren stamme av [[Lagertha Broch|lager]]-[[Gjærsopper|gjær]], [[Saccharomyces carlsbergensis]]. Dette gjorde det mulig for bryggeriene å oppnå en stor og jevn produksjon, og pils har vært den mest populære ølstilen i Danmark siden Carlsberg begynte å selge den i 1847.<ref>{{Kilde www|url=http://www.theguardian.com/travel/2001/feb/11/copenhagen.denmark.travelfoodanddrink|tittel=Cold beer in Denmark|besøksdato=2021-10-25|dato=2001-02-11|fornavn=Roger|etternavn=Protz|språk=en|verk=the Guardian}}</ref> Mindre bryggerier i Danmark led sterkt under Carlsbergs markedsdominans, spesielt på midten av 1900-tallet, og dette førte til en stor reduksjon i tilgjengelig ølkvalitet og stil. De siste årene har interessen for øl av høyere kvalitet økt kraftig, og det danske øllandskapet er nå spekket med flere små bryggerier og [[brewpub]]<nowiki/>s, som produserer et bredt utvalg av øl.

== Referanser ==
<references />

[[Kategori:Øl etter land]]
[[Kategori:Danmark]]