Redigerer Irsk whiskey (avsnitt)

== Noen regler for at man kan kalle det Irsk whiskey ==

* Irsk whiskey må bli destillert og modnet på øya Irland (bestående av Republikken Irland og [[Nord-Irland]])
* Irsk whiskey skal destilleriers med en alkoholstyrke på mindre enn 94,8 volumprosent alkohol på en slik måte at destillatet har en aroma og smak gitt av materialene som brukes, og bare tilsatt vann og karamellfarge
* Irsk whiskey skal lagres i minst tre år i trefat, med en kapasitet på mindre enn 700 liter (185 US gal; 154 imp gal)
* Irsk whiskey skal ha et minimum alkoholinnhold på 40%

Det er også noen tekniske spesifikasjoner for de tre variantene av irsk whisky

* "Single pot still"
* "Single malt"
* "Single grain"

Bruk av begrepet "singel" i de nevnte variantene er bare tillatt hvis whiskyen er fullstendig destillert på ett enkelt destilleri.

* "Blended"

Begrepet "blended" benyttes når to eller flere av disse variantene blir blandet.<ref>{{Kilde www|url=https://www.fsai.ie/uploadedFiles/Reg110_2008.pdf|tittel=REGULATION|besøksdato=2021-06-21|arkiv-dato=2009-06-17|arkiv-url=https://web.archive.org/web/20090617123210/http://www.fsai.ie/uploadedfiles/Reg110_2008.pdf|url-status=yes}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://www.revenue.ie/en/companies-and-charities/excise-and-licences/index.aspx|tittel=Excise and licences|besøksdato=2021-06-21|språk=en|verk=www.revenue.ie}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://www.agriculture.gov.ie/media/migration/foodindustrydevelopmenttrademarkets/geographicalindicationsprotectednames/IrishWhiskeytechnicalfile141114.pdf|tittel=Wayback Machine|besøksdato=2021-06-21|dato=2016-10-18|verk=web.archive.org|arkiv-dato=2016-10-18|arkiv-url=https://web.archive.org/web/20161018215546/https://www.agriculture.gov.ie/media/migration/foodindustrydevelopmenttrademarkets/geographicalindicationsprotectednames/IrishWhiskeytechnicalfile141114.pdf|url-status=yes}}</ref>