Redigerer Hoatzin (fugl) (avsnitt)

==== Ernæringsatferd ====
[[Fil:On the Rio Tambopata…the Hoatzin, the world's weirdest bird (8445837318).jpg|miniatyr|Arten klatrer rundt i greinverket og beiter på [[blad]]er, [[skudd (botanikk)|skudd]] og [[knopp (botanikk)|knopper]]]]
For å kunne fordøye bladene har arten utviklet en ekstra stor [[Vom (anatomi)|vomlignende]] [[kro (anatomi)|kro]], som har et [[fermentering]]ssystem som ligner på det [[drøvtyggere]] har.<ref name="Wright, Northwood & Obispo (2009)"/> Fordi kroen tar stor plass er fuglene ganske tunge og flygemuskulaturen lite utviklet.<ref name="Godoy-Vitorino et al. (2008)"/> Derfor flyr de bare korte distanser. Fuglene svømmer heller ikke som voksne, og de er sjelden å finne på bakken. Arten foretrekker unge blader, skudd og knopper, som er mer vannrike og lettere lar seg fordøye enn eldre blader. Det er registrert at arten eter mer enn 50 sorter av planter, samt at dietten består av opp til 80 prosent blader.<ref name="Billerman (2020)"/> Det er dessuten kjent at arten eter noe [[egg]] etter akvatiske snegler (''[[Pomacea]]'').<ref name="Billerman (2020)"/>

Prosessen med å fordøye bladene tar tid, så disse merkelige fuglene tilbringer store deler av dagen nesten ubevegelig, mens de lener seg på grener og slipper ut en [[gjødsel]]lignende odør, noe som har gitt opphav til tilnavnet ''stinkfugl''. Noen av tarmbakteriene i kroen er de samme som finnes hos drøvtyggende [[pattedyr]], men en del av dem er også unike, kanskje fordi fugler har en høyere indre kroppstemperatur.<ref name="Godoy-Vitorino et al. (2008)"/><ref name="Winkler, Billerman & Lovette (2020)"/> Den spesielle fordøyelsesprosessen er også årsaken til at disse fuglene av og til omtales som ''flyvende kuer''.<ref name="Billerman (2020)"/>