Redigerer Vitamin D (avsnitt)

=== Fotosyntese av vitamin D i huden ===
Den primære kilden til vitamin D3 for mennesker er syntese i huden ved eksponering for UVB-stråling fra solen. Denne prosessen involverer en serie fotokjemiske reaksjoner som omdanner 7-dehydrokolesterol (en metabolitt i kolesterolbiosyntesen) , et molekyl som finnes i hudceller, til vitamin D3.<ref>{{Kilde artikkel|tittel=Sunlight and Vitamin D|publikasjon=PubMed Central (PMC)|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3897598/|dato=2013-01-01|forfattere=Wacker, Matthias;F. Holick,Michael}}</ref><ref>{{Kilde artikkel|tittel=D-vitaminets fotobiologi – ny aktualitet|publikasjon=Tidsskrift for Den norske legeforening|url=https://tidsskriftet.no/2006/04/aktuelt/d-vitaminets-fotobiologi-ny-aktualitet|dato=2006-04-06|fornavn=Johan|etternavn=Moan|etternavn2=Porojnicu|fornavn2=Alina Carmen|språk=nb|issn=0029-2001|besøksdato=2024-03-22}}</ref>

;1. Absorpsjon av UVB-stråling
* Huden inneholder 7-[[Kolesterol|dehydrokolesterol]] bundet til membraner i [[Hud|hudceller]].
* Når [[UVB-stråling]] treffer huden, absorberes den av 7-dehydrokolesterolmolekyler.
* Absorpsjonen av UVB-fotoner med bølgelengder mellom 290 og 315 nm starter den fotokjemiske reaksjonen. 

;2. Prekursor-dannelse
* Den absorberte energien fører til at 7-dehydrokolesterolmolekylet omdannes til et [[Kaltsiferol|prekursormonokaltsiferol]].
* Denne reaksjonen involverer ringåpning av B-ringen i 7-dehydrokolesterol og dannelse av en previtamin D3-struktur.

;3. Termisk isomerisering
* Previtamin D3 er et ustabilt molekyl som gjennomgår en spontan termisk isomerisering til vitamin D3.
* Denne reaksjonen kan skje spontant ved kroppstemperatur eller aktiveres av lys eller varme.

;4. Produksjon av vitamin D3
* Vitamin D3 er det endelige produktet av den fotokjemiske reaksjonen.
* Det er et stabilt molekyl som kan lagres i huden i flere uker eller måneder.