Redigerer Skjoldkjertel (avsnitt)

=== Jodens rolle ===
I områder i verden hvor det er lite [[jod]] (essensiell for produksjon av tyroksin (T4) som innehar fire jodatomer) i maten kan skjoldkjertelen bli forstørret og man får [[struma]].

Tyroksin er kritisk i reguleringen av [[metabolisme|stoffskiftet]] og vekst i hele dyreriket. Blant for eksempel [[amfibie]]r kan et thyreoideablokkerende stoff hindre [[rumpetroll]] å utvikle seg til [[frosker]], mens tyroksin kan fremskynde denne prosessen.

Grunnet skjoldkjertelens selektive opptak og konsentrering av hva som er et relativt sjeldent [[grunnstoff]], er den sensitiv for opptak av radioaktive jod[[isotop]]er som produseres i atomkraftverk (og av atombomber). Ved større ulykker slipper disse ut i atmosfæren og opptaket av radioaktive jodisotoper kan i teorien blokkeres ved metting av opptaksmekanismene ved tilskudd av ikke-radioaktivt jod, som inntas i form av kaliumjod-tabletter. Dessverre er ikke alltid slike tabletter like tilgjengelige, og etter [[Tsjernobylulykken]] var det i årene som fulgte økt forekomst av kreft i skjoldkjertelen hos barn. Dette prinsippet kan også brukes i behandlingen av visse former for [[skjoldkjertelkreft]], der man kan gi radioaktivt jod som fører til en selektiv [[strålebehandling|bestråling]] av skjoldkjertelvev.

I Norge finner vi jod tilsatt i blant annet bordsalt.