Redigerer Vin (avsnitt)

=== 1500- til 1700-tallet ===
De første vingårdene i [[Sør-Amerika]] ble etablert av europeere fra midten av 1500-tallet. De første vingårdene kom til [[Chile]] i 1548 og til [[Argentina]] i 1551. Produksjonen fra disse vingårdene var rettet mot å slukke tørsten til de europeiske [[conquistadorene]] som flyttet til disse "nye" landene.<ref>{{Kilde www|url=https://worldlyadventurer.com/chile-wine-regions/|tittel=Chile Wine Regions: A Guide to the Country's Best Vineyards|besøksdato=2023-09-29|dato=2023-05-18|språk=en-GB}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://thisdayinwinehistory.com/luigi-bosca-wine-how-the-arizu-family-created-a-top-argentinean-winery/|tittel=Luigi Bosca Wine: How the Arizu Family Created a Top Argentinean Winery|besøksdato=2023-09-29|dato=2023-06-22|fornavn=Ken|etternavn=Wytsma|språk=en-US|verk=This Day in Wine History}}</ref>

Den [[Nederland|nederlandske]]  [[Lege|skipslege]] og kolonialadministrator [[Jan van Riebeeck]] (1619–1677), etablert vingårder nær [[Cape Town]] i [[Sør-Afrika]] i 1665 med formålet å produsere viner som skulle bunkres av [[Det nederlandske ostindiske kompani]] (nederlandsk: Verenigde Oost-Indische Compagnie, forkortet VOC) på rutene mellom Europa og [[India]].<ref>{{Kilde www|url=https://www.britannica.com/biography/Jan-van-Riebeeck|tittel=Jan van Riebeeck {{!}} Explorer, Settler, Cape Town Founder {{!}} Britannica|besøksdato=2023-09-29|språk=en|verk=www.britannica.com}}</ref>

Etter at [[Destillasjon|destillasjonskunsten]] begynte å spre seg, ble det laget en rekke sterke viner som tålte lang transport uten å bli ødelagt. Blant annet ble [[sherry]], [[portvin]] og [[Madeira (vin)|madeira]] utviklet ikke minst med tanke på det engelske markedet og for å drikkes om bord på engelske skip.

På denne tiden begynte også [[flaske]]- og flaskelagrede viner å bli vanlig. [[Glass (materiale)|Glassflasker]] kunne vært produsert tidligere, men det som gjorde at glassvinflasker begynte å bli brukt til transport og oppbevaring av vin var oppdagelsen av en god måte å forsegle flaskene - [[Kork|korken]]. Etter hvert som flaskeviner ble vanlig, ble effekten som aldring og modning kunne ha på viner oppdaget. Med denne oppdagelsen begynte viner å bli laget i en stil beregnet på aldring. Dette gjelder spesielt [[Bordeaux (vin)|Bordeaux]], som tidligere produserte lette rødviner (Clairet), men som fra slutten av 1700-tallet begynte å produsere sterkere, aldrende rødviner beregnet ikke minst på det engelske markedet.

Blant [[Adel|adelen]] i [[Frankrike]] på denne tiden var vinene fra [[Burgund]] og [[Champagne-Ardenne|Champagne]]-vinene de som ble mest verdsatte.<ref>{{Kilde www|url=https://www.visitfrenchwine.com/en/expert-advice/basic-guide-burgundy-wine|tittel=A Basic Guide to Burgundy Wine by Leah|besøksdato=2023-09-29|dato=2017-10-26|språk=en|verk=The greatest destinations in the vineyards of France – France’s official wine tourism portal}}</ref>