Redigerer Billy Joel (avsnitt)

===1974–1977: ''Streetlife Serenade'' og ''Turnstiles''===
I 1974 spilte Joel inn sitt andre album for Columbia i Los Angeles, albumet ''Streetlife Serenade''. Manageren hans på den tiden var Jon Troy, en gammel venn fra New Yorks [[Bedford-Stuyvesant]]–nabolag. Troy ble fort byttet ut med Joels kone, Elizabeth. ''Streetlife Serenade'' referanser til forsteder og bysentrum. Alnumet er mest kjent for låten «The Entertainer», en nr 34 hit i USA. Sur fordi «Piano Man«» hadde blitt fjernet og brukt kun som spilling på radio, skrev Joel låten «The Entertainer» som et sarkastisk tilsvar. Selv om ''Streetlife Serenade'' ikke ble tatt godt imot av kritikerne, inneholder populære sanger som «Los Angelenos» og «Root Beer Rag, en instrumental-låt som beskrev hans musikk fra 1970-tallet.

I 1975, spilte Joel piano og organ på flere av sporene på [[Bo Diddley|Bo Diddley's]] All-Star album, ''The 20th Anniversary of Rock 'n' Roll''.

Skuffet over Los Angeles, returnerte Joel til New York City i 1975 og spilte inn ''Turnstiles'', the første albumet han spilte inn med musikere han hadde turnert med. Produsert av James William Guercio (da [[Chicago (band)|Chicago's]] produsent), Turnstiles ble først innspilt i studioet Caribou Ranch med medlemmer av [[Elton John|Elton John's]] band. Misfornøyd med resultatet, with the result, spilte Joel inn alt på nytt og produserte albumet selv.

«Say Goodbye to Hollywood» ble en mindre hit. [[Ronnie Spector]] spilte in en cover. Det samme gjorde Nigel Olsson, da trommeslager for Elton John. I et 2008 radio intervju, sa Joel at han ikke lenger kunne synge sangene sine fordi sangenes originale tonehøyder "skreller stemmen hans". Likevel dang han sangene tilslutt i 1982 da han sang sang den i [[Hollywood Bowl]] i mai 2014. Selv om den aldri ble utgitt som singel, ble «New York State of Mind» en av Joel's mest kjente sanger. [[Barbra Streisand]] spilte inn en cover og [[Tony Bennett]] framførte den som en duett med Joel på albumet ''Playing with My Friends: Bennett Sings the Blues''. Andre populære sanger fra det albumet inkluderer «Summer, Highland Falls», «Miami 2017 (Seen the Lights Go Out on Broadway)» og «Prelude/Angry Young Man».