Redigerer Mâconnais (avsnitt)

==== Jordsmonn ====
Med sitt jordsmonn av kalkstein og topplag av enten leire eller elveavleiringer, er dette godt tilrettelagt for hvitvin. Klimaet er litt varmere enn lenger nord i Burgund. Dette passer for Chardonnay som utgjør over 90 % av vinproduksjonen. Rødvinsproduksjon av Gamay, solgt under Macon Rouge, er mindre verdsatt. Når denne dyrkes i kalksteinjord i motsetning til granittjorden i Beaujolais, får den et hardt og rustikt preg som ikke er innbydende. En stadig økende del av rødvinen blir laget av [[Pinot Noir]] som passer [[terroir]]et bedre og selges under Bourgogne Rouge.<ref name="atlas">{{Kilde bok|forfatter=Robinson, Hugh Johnson, Jancis|tittel=The world atlas of wine|utgivelsesår=2013|forlag=Mitchell Beazley|utgivelsessted=London|utgave=7th edition, completely revised & updated.|isbn=9781845336899|side=63-65}}</ref>