Redigerer Suiyuan shidan (avsnitt)

==Adnotert manuskript==
Mer enn et halvt århundre etter at ''Suiyuan Shidan'' først ble utgitt, skrev Xia Chuanzheng (夏傳曾, 1843-1883) en kommentert og utvidet versjon, og publiserte det som '''Suiyuan Shidan Buzheng''' (隨園食單補證, det vil si «Utvidet og rettet ''Suiyuan Shidan''»). Dette modifiserte verket inneholder ytterligere to kapitler, om:

*''Søtnings- og fargemidler'' (糖色單)
*''Smakstilsetninger'' (作料單)

Den opprinnelige teksten er grundig og gjennomgående kommentert med referanser til kinesiske historiske og filosofiske verker, og angir retters terapeutiske virkning i henhold til [[tradisjonell kinesisk medisin]]. Her er også noen feilrettinger av detaljer i ''Suiyuan Shidan''; Xia har også med noen humoristiske anekdoter knyttet til retter.<ref>{{cite book|first=傳曾|last=夏|title=隨園食單補證|url=http://cls.hs.yzu.edu.tw/ceat/recipe/02.htm|url-status=dead|archiveurl=https://web.archive.org/web/20050507020230/http://cls.hs.yzu.edu.tw/CEat/recipe/02.htm|archivedate=2005-05-07|tittel=Arkivert kopi|besøksdato=2017-04-13|arkivurl=https://web.archive.org/web/20050507020230/http://cls.hs.yzu.edu.tw/CEat/recipe/02.htm|arkivdato=2005-05-07|url-status=død}} {{Kilde www |url=http://cls.hs.yzu.edu.tw/ceat/recipe/02.htm |tittel=Arkivert kopi |besøksdato=2017-04-13 |arkiv-dato=2005-05-07 |arkiv-url=https://web.archive.org/web/20050507020230/http://cls.hs.yzu.edu.tw/CEat/recipe/02.htm |url-status=yes }}</ref>