Redigerer Steinsopp (avsnitt)

== Bruk ==
Steinsopp har tidligere vært kjent som «herresopp» fordi den var ettertraktet som matsopp allerede på 1700-tallet da den ble beskrevet under navnet ''Boletus edulis''. Artsepitetet ''edulis'' betyr «spiselig».<ref name="egeland-99"/> En av herrene som hadde forkjærlighet for steinsoppen var [[Karl III Johan]].<ref name="egeland-99"/>

Soppen er ofte angrepet av mark og snegler, og det anbefales ikke å spise markspist sopp.<ref name="egeland-99"/> [[Rørsoppsnylter]] (''Hypomyces chrysospermus'') kan også gjøre den uspiselig.<ref name="egeland-99"/>

=== Forvekslingsarter ===
Den uspiselige [[gallerørsopp|gallerørsoppen]] (''Tylopilus felleus'') kan ligne på steinsopp, spesielt hos unge individer av arten.<ref name="414sopp"/> Selv om den ikke er giftig, vil den ødelegge et helt måltid på grunn av en svært besk smak. Rørlaget er gråhvitt til blekrosa, aldri gult eller gulgrønt slik som hos steinsoppene. En smaksprøve vil kunne bidra til å utelukke at et funn er en gallerørsopp siden den smaker beskt,<ref name="414sopp"/> mens steinsoppen smaker mildt. Smaken er spesielt framtredende i rørlaget. Det er imidlertid ikke alle som kan kjenne den beske smaken, noe som er arvelig betinget.<ref name="sikresopper"/> På stilken vil man dessuten kunne skille dem fra hverandre ved å vurdere fargen på nettmønsteret som vanligvis viser seg som små forhøyninger. Hos gallerørsopp er de trådlignende forhøyningene rødbrune, mens de er hvite hos steinsoppen.<ref name="414sopp"/>

[[Rødbrun steinsopp]] (''B. pinophilus''), [[eikesteinsopp]] (''B. aereus'') og [[bleklodden steinsopp]] (''B. aestivatis'') er andre sopper i samme slekt som kan forveklses med steinsoppen. Eikesteinsoppen har en nesten sort hatt, og mørkebrunt nettmønster på stilken, og den bleklodne steinsoppen har lysebrun hatt og stilk, og en grov og tørr hattoverside. Alle disse er spiselige.