Redigerer Rug (avsnitt)

== Meldrøye ==
Rug er sterk mot sykdommer, men kan være utsatt for [[meldrøye]] eller ergot (''Claviceps purpurea'') i år med dårlig bestøvning. Dårlig bestøvning fikk man når det var kaldt og fuktig på forsommeren.  De danner svarte sklerotier der kornet skulle være, og disse inneholder et svært giftige alkaloid som gjør melet helsefarlig. I det 16. og 17. århundre ble over 10 000 mennesker anklaget for å være hekser og henrettet i Europa og USA. Det er sannsynlig at mange av disse var forgiftet av meldrøye. I ettertid har forskere kunnet korrelere hekseprosesser med flere faktorer, bl.a. vår- og sommertemperaturer. Jo kaldere det var, jo flere hekseprosesser. Typiske tegn på heksekraft var nervøse symptomer som blant annet kramper, lammelser, endret følelse i huden, hallusinasjoner, panikk og depresjon. Sterkt redusert melkeproduksjon hos både mennesker og dyr er også protokollført som en følge av hekseri.<ref>{{Kilde bok|tittel=Earthly remains the British museum press|etternavn=Chamberlain|fornavn=A.|utgiver=|år=2001|isbn= 0-7141-2755-8 | utgivelsessted= |sider=73-74|kapittel=|sitat=}}</ref> Hekseprosessene i Finnmark på 1600-tallet er blitt knyttet til år med giftig rug.<ref>{{Kilde artikkel|forfatter=Alm T.|tittel=The witch trials of Finnmark, northern Norway, during the 17th century: Evidence for ergotism as a contributing factor.|publikasjon=Economic Botany.|url=|dato=2003|nummer=57|sider=403-416|sitat=}}</ref>