Redigerer Protein (avsnitt)

== Historie ==
I 1838 beskrev den svenske kjemikeren [[Jöns Jakob Berzelius]] proteiner for første gang, men hvor viktig proteiner var for levende organismer begynte ikke å bli klart før i 1926, da James B. Sumner viste at urease var et protein.<ref>{{Cite journal|author=Sumner, JB.|title=The isolation and crystallization of the enzyme urease. Preliminary paper|url=http://www.jbc.org/cgi/reprint/69/2/435.pdf?ijkey=028d5e540dab50accbf86e01be08db51ef49008f|journal=Journal of Biological Chemistry|volume=69|issue=|pages=435–41|year=1926|accessdate=2009-08-31|archivedate=2007-09-29|archiveurl=https://web.archive.org/web/20070929120727/http://www.jbc.org/cgi/reprint/69/2/435.pdf?ijkey=028d5e540dab50accbf86e01be08db51ef49008f}}</ref> [[Insulin]] fikk æren av å være det første proteinet som ble sekvensert, noe [[Frederick Sanger]] fikk [[nobelprisen i kjemi]] for 1958. I 1958 ble for første gang strukturen til proteiner kjent, da Max Perutz og [[John Kendrew|John Cowdery Kendrew]] bestemte strukturene til [[hemoglobin]] og [[myoglobin]] ved hjelp av [[røntgenkrystallografi]].<ref>{{Cite journal|author=Muirhead H, Perutz M. |title=Structure of hemoglobin. A three-dimensional fourier synthesis of reduced human hemoglobin at 5.5 Å resolution |url=https://archive.org/details/sim_nature-uk_1963-08-17_199_4894/page/n15 |journal=Nature |volume=199 |issue=4894 |pages=633–38 |year=1963 |pmid=14074546 |doi=10.1038/199633a0 | issn=0028-0836 }}</ref><ref>{{Cite journal|author=Kendrew J, Bodo G, Dintzis H, Parrish R, Wyckoff H, Phillips D. |title=A three-dimensional model of the myoglobin molecule obtained by x-ray analysis |url=https://archive.org/details/sim_nature-uk_1958-03-08_181_4610/page/n11 |journal=Nature |volume=181 |issue=4610 |pages=662–66 |year=1958 |pmid=13517261 | doi = 10.1038/181662a0}}</ref> Perutz og Kendrew delte nobelprisen i kjemi for denne bragden i 1962. En annen viktig oppdagelse var at proteinets struktur ble bestemt av dets sekvens, noe [[Christian Anfinsen|Christian B. Anfinsen]] fikk nobelprisen i kjemi for i 1972.