Redigerer Klippfisk (avsnitt)

== Eksportmarkeder ==
[[Fil:Bacalla.jpg|thumb|250px|Klippfisk i butikk i [[Barcelona]]. Fisken er ofte merket med produsentland. {{Byline|Ralf Roletschek}} ]]
[[Fil:Bacalao (5480339132).jpg|thumb|Klippfisk i butikk i Porto.]]
Ved siden av Norge er det [[Island]] og [[Færøyene]] som er de store klippfiskprodusenter for verdensmarkedet. Tidligere var også [[Newfoundland]] i Canada en viktig klippfiskprodusent som konkurrerte med Norge i verdensmarkedet. På spansk kalles produktet ''bacalao'', som rett og slett betyr torsk, og den portugisiske formen er ''bacalhau'', på italiensk heter det samme ''baccalà''. Til Italia eksporteres også tørrfisk i store mengder.

De store forbrukslandene er tradisjonelt [[Spania]] og [[Portugal]]. Italia er også et viktig marked, som imidlertid deles med ''stoccafisso'', tørrfisk. I Latin-Amerika er også klippfisk populært, og store mengder klippfisk selges til Brasil før jul og påske. Mexico er et annet stort marked, hvor klippfisk typisk spises som julemat. Størst forbruk per innbygger har imidlertid [[Den dominikanske republikk]], mens Brasil, tidlig på 2000-tallet, var det markedet for norsk klippfisk som økte mest.