Redigerer Honning (avsnitt)

== Naturmedisin ==
Honning har en lang tradisjon innen [[naturmedisin]]. Det er påvist<ref>{{Kilde artikkel|tittel=Management of non-healing wounds with honey dressings: a literature review|publikasjon=Central European Journal of Nursing and Midwifery|doi=10.15452/cejnm.2018.09.0019|url=http://dx.doi.org/10.15452/cejnm.2018.09.0019|dato=2018-09-30|fornavn=Dana|etternavn=Vyhlídalová|etternavn2=Kozáková|fornavn2=Radka|etternavn3=Zeleníková|fornavn3=Renáta|serie=3|bind=9|sider=880–888|issn=2336-3517|besøksdato=2021-01-15}}</ref> at honning har sårhelende og [[antiseptisk]]e egenskaper. Dette skyldes at honningen har lav [[vannaktivitet]] og høy osmolalitet, høyt innhold av antioksidanter og enzymer som i kontakt med kroppens fuktighet omdanner glukose til [[hydrogenperoksid]],  som til sammen gjør at [[mikroorganisme]]r ikke vil formere seg.<ref name="Prescott 1999"/> Honningens lave [[pH]] på mellom 3,2 og 4,5<ref name="antimicrobial"/> bidrar også til å gjøre forholdene dårligere for [[bakterier]].