Redigerer Aspartam (avsnitt)

== Inntak ==
Den mengden av aspartam vi kan konsumere per dag uten negative helseeffekter er satt til 40&nbsp;mg/kg kroppsvekt ifølge EFSA (The European Food Safety Authority), som regulerer tilsetningstoffer i matvarer i Den europeiske unionen. Den mengden vi kan konsumere per dag kalles også gjerne for akseptabelt daglig inntak (ADI). Det vil si at en person som veier 70 kilogram, kan konsumere 2800&nbsp;mg aspartam hver dag som ADI.

FDA (Food and Drug Administration), som regulerer alle kunstige søtningssmiddel i USA, har derimot satt ADI for aspartam til 50&nbsp;mg/kg kroppsvekt.

ADI er fastsatt etter en sikkerhetsmargin på 100, som vil si at det ikke er oppdaget noen negative helsemessige problemer ved et inntak på hundre ganger ADI. 
<ref name="bramat.no">http://www.bramat.no/kosthold/naeringsstoffer/1221-helsefarlig-med-aspartam</ref>
<ref name="cancer.org">{{Kilde www |url=http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/othercarcinogens/athome/aspartame |tittel=Arkivert kopi |besøksdato=2014-11-01 |arkiv-dato=2014-11-06 |arkiv-url=https://web.archive.org/web/20141106000318/http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/othercarcinogens/athome/aspartame |url-status=yes }}</ref><ref name="livestrong.com">http://www.livestrong.com/article/389334-a-list-of-foods-containing-aspartame/</ref>
=== Produkter som inneholder aspartam ===
For det meste benyttes aspartam i lettsaft og lettbrus, hovedsakelig fordi aspartam har søt smak og det kan brukes uten å tilføye kroppen unødvendige [[kalorier]]. Det finnes mange forskjellige produkter som inneholder aspartam, for eksempel energidrikker, te, jus, smaksatt melk osv.

Av og til kan til og med ulike sauser, marinader og ketchup inneholde aspartam. Som oftest brukes det sukker i disse produktene, men når lavt kaloriinnhold er ønskelig, benyttes gjerne aspartam.

Ofte er aspartam også brukt i proteinbarer, i yoghurt som har lavt fettinnhold, og i pudding. Til og med iskrem kan inneholde aspartam. I tillegg er tyggegummi nesten alltid sukkerfri og det betyr vanligvis at aspartam er brukt som søtningsmiddel istedenfor sukker. Men aspartam tåler ikke varmbehandling, og derfor er det ikke mulig å bruke det i bakverk. Dessuten fungerer ikke aspartam som fyllmasse, da det trengs svært små mengder for å oppnå samme søtningseffekt som et større volum sukker.

I tillegg til matindustrien brukes aspartam også i farmasøytisk industri. Det finnes nemlig  mange legemidler som inneholder aspartam, for eksempel smertestillende og ulike kosttilskuddsprodukter.
<ref name="bramat.no"/>
<ref name="cancer.org"/><ref name="livestrong.com"/>