Redigerer Bakterier (avsnitt)

== Bakterier i industri ==
Bakterier, ofte ''[[Lactobacillus]]'' i kombinasjon med [[muggsopp|mugg]]- og [[gjær]]sopp har blitt brukt i over tusen år til fremstilling av [[fermentering|gjæret mat]] som [[ost]], [[soyasaus]], [[surkål]], [[eddik]] og [[yoghurt]].<ref>Johnson M, Lucey J (2006). "Major technological advances and trends in cheese". J Dairy Sci 89 (4): 1174–8. PMID 16537950</ref><ref>Hagedorn S, Kaphammer B (1994). "Microbial biocatalysis in the generation of flavor and fragrance chemicals". Annu. Rev. Microbiol. 48: 773-800. doi:10.1146/annurev.mi.48.100194.004013. PMID 7826026</ref>
Bakterier blir brukt til å bryte ned avfall på grunn av deres ferdighet til å bryte ned en stor variasjon av [[organisk kjemi|organisk materiale]]. Bakteriene har også den muligheten at de kan bryte ned [[hydrokarbon]]er i [[petroleum]]sprodukter og blir ofte benyttet til å rydde opp i oljesøl.<ref>Cohen Y (2002). "Bioremediation of oil by marine microbial mats". Int Microbiol 5 (4): 189–93. PMID 12497184</ref> [[gjødsel|Kunstgjødsel]] ble brukt på strender i Prince William-sundet i et forsøk på å påskynde vekst av en naturlig voksende bakterie etter det beryktede [[Exxon Valdez-forliset|''Exxon Valdez''-oljesølet]] i 1989. Dette var effektivt på de strendene som ikke var for tilsølet med olje. Bakterier blir også brukt til å bryte ned andre farlige [[kjemi]]kalier.<ref>Neves LC, Miyamura TT, Moraes DA, Penna TC, Converti A (2006). "Biofiltration methods for the removal of phenolic residues". Appl. Biochem. Biotechnol. 129-132: 130-52. PMID 16915636</ref> De er også viktig innen kjemisk [[industri]] i produksjon av rene kjemikalier<ref>I syntetisering av kjemikalier dannes biprodukter. Eksempel, forskjellige [[Isomeri#Stereoisomeri|stereoisomeri]] som vil ha andre egenskaper.</ref> som blir brukt innen [[legemidler]] eller kjemikalier brukt i [[landbruk]]et.<ref>Liese A, Filho M (1999). "Production of fine chemicals using biocatalysis". Curr Opin Biotechnol 10 (6): 595–603. PMID 10600695</ref>

Ofte blir bakterier benyttet i [[pesticid]] i [[biologi]]sk kontroll av [[skadedyr]]. ''Bacillus thuringiensis'' (også kalt BT) er mest vanlig, som er en Gram-positive bakterie som er vanlig i jord. Delarterr av denne bakterien blir brukt som et [[sommerfugl]]-spesifiskt [[insektmiddel]] under forskjellige varemerker som for eksempel Dipel og Thuricide.<ref>Aronson AI, Shai Y (2001). "Why Bacillus thuringiensis insecticidal toxins are so effective: unique features of their mode of action". FEMS Microbiol. Lett. 195 (1): 1-8. PMID 11166987</ref> På grunn av deres spesifikke egenskap, er disse [[pesticid]]ene ikke sett på som skadelig på miljøet og med liten eller ingen effekt på mennesker, [[dyr]] eller fordelaktige [[insekter]].<ref>Bozsik A (2006). "Susceptibility of adult Coccinella septempunctata (Coleoptera: Coccinellidae) to insecticides with different modes of action". Pest Manag Sci 62 (7): 651–4. PMID 16649191</ref><ref>Chattopadhyay A, Bhatnagar N, Bhatnagar R (2004). "Bacterial insecticidal toxins". Crit Rev Microbiol 30 (1): 33–54. PMID 15116762</ref>

Bakteriene er arbeidshestene i områdene [[mikrobiologi]], [[genetikk]] og [[biokjemi]] på grunn av deres enkle oppbygning og evnen til å vokse raskt. Ved å lage [[mutasjon]]er i bakterienes [[DNA]] og ved å undersøke de resulterende fenotyper, kan forskere avgjøre funksjoner av [[gen]]er, [[enzym]]er og [[metabolisme|metabolske]] gangstier, og for så å anvende denne kunnskapen på høyere organismer.<ref>Serres M, Gopal S, Nahum L, Liang P, Gaasterland T, Riley M (2001). "A functional update of the Escherichia coli K-12 genome". Genome Biol 2 (9): REEARCH0035. PMID 11574054</ref>