Redigerer Hitra (avsnitt)

===Eldste byggverk===

Eldste eksisterende bebyggelsen er [[Dolm kirke]], trolig fra [[senmiddelalderen]]. Den erstattet en eldre og liten stavkirke fra [[Vikingtiden i Norge|vikingtiden]], ca. år [[1000]], på Undås. Dolm kirke er bygget i [[romansk stil]] med rundbuer og tykke steinvegger. Den har vært brannherjet etter lynnedslag og gjenreist igjen fire ganger ([[1709]], [[1772]], [[1848]] og [[1920]]). Funn tyder imidlertid på at det har vært flere branner, og at minst en gang har folk brent inne i kirken. Dolm kirke er omgitt av mange legender. Blant annet har det blitt sagt at det hviler en forbannelse over den, at kirken skal brenne hvert hundrede år. Det fortelles også at det [[spøkelse|spøker]] på den gamle kirkegården.

Da Fosen ble eget fogderi på 1500-tallet slo futen seg ned på gården [[Fjellvær]]. Hitra lå midt i leia for [[jekt]]ene som frakta fisk mellom [[Trondheim]] og [[Bergen]] og denne gunstige plasseringen gjorde fisket svært lønnsomt for de lokale fiskerne. Lavere priser på fisk utover 1600-tallet førte til en oppblomstring av jordbruket, men [[sild]]efisket var fortsatt en viktig binæring. Etter hvert ble også skogbruk og sagdrift utvikla.