Redigerer Middelalderens mat og drikke (avsnitt)

==Litteratur==
*Adamson, Melitta Weiss (2004) ''Food in Medieval Times'' ISBN 0-313-32147-7
*Dembinska, Maria (1999), ''Food and drink in medieval Poland: rediscovering a cuisine of the past'', oversatt til engelsk av Magdalena Thomas, revidert og bearbeidet av William Woys Weaver, ISBN 0-8122-3224-0
*''The Fontana Economic History of Europe: The Middle Ages'' (1972); J.C Russel ''Population in Europe 500-1500'' ISBN 0-00-632841-5
*Harrison, Dick (2002) ''Jarlens sekel: en berättelse om 1200-tallets Sverige'' ISBN 91-7324-980-7
*Henisch, Bridget Ann (1976), ''Fast and Feast: Food in Medieval Society'' ISBN 0-271-01230-7
*Nordberg, Michael (1984), ''Den dynamiska medeltiden'' ISBN 91-550-2786-5
*[[Henry Notaker|Notaker, Henry]], ''Ganens makt'', Aschehoug, Oslo 1994, ISBN 82-03-26009-8
*''Regional Cuisines of Medieval Europe: A Book of Essays'' (2002), redigert av Melitta Weiss Adamson ISBN 0-415-92994-6
*Scully, Terence (1995) ''The Art of Cookery in the Middle Ages'' ISBN 0-85115-611-8
*Vedeler, Marianne (2024) Middelalderens kjøkken: oppskrifter og historiene bak dem ISBN 9788243015869