Redigerer Salt lakris (avsnitt)

== Salmiakk og problemer ==

Salt lakris inneholder bortimot 70 gram med salmiakk per kilo.<ref name="EU">[http://www.svd.se/nyheter/inrikes/saltlakritsen-raddad_7580200.svd «Saltlakritsen räddad»]. ''Svenska Dagbladet''. 13. oktober 2012</ref> I henhold til et [[EU]]-forslag som ble presentert våren 2012 skulle den lovlige maksimalgrensen for salmiakk i lakris senkes til 3 gram per kilo, hvilket i praksis innebar et forbud mot salt lakris.<ref name="EU" /> Mattilsynet, godteriprodusenter, og bransjeorganisasjoner i Norden har protestert mot forslaget og høsten 2012 gikk EU tilbake på forslaget.<ref name="EU" /> Salt lakris vil således fortsatt eksistere.<ref name="EU" />

I Sverige inntreffer det hvert år et titalls tilfeller av lakrisforgiftning, de fleste milde.<ref>[http://wwwc.aftonbladet.se/halsa/fragor.html Aftonbladet: Frågor och svar (läsarna frågar, Aftonbladet svarar med hjälp av olika expertkällor)] Publisert: 1998-1999.</ref> Ettersom mennesker reagerer ulikt er det ikke mulig for det svenske mattilsynet (Livsmedelsverket) å gå ut med en grenseverdi. De henviser isteden til en nordisk undersøkelse som trakk konklusjonen at om konsumet oversteg 50 gram med lakris om dagen kan det føre til en øket risiko for lakrisforgiftning. (Se artikler om [[Lakris]] og om [[Blodtrykk#.C3.85rsak 2|Blodtrykk, årsak]].)

Derimot bør man ikke konsumere rent salmiakksalt som godteri, selv om kjemikalet ikke er underlagt noen lov for kjemiindustrien, anbefaler EU at den markeres som en svak [[gift]].<ref>[http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/14356007 ''Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry''] på Internett den 29. desember 2006, oppslagsord [http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/0471238961.0113131523051920.a01.pub2/abstract «Ammonium Compounds»]</ref>