Redigerer Misosuppe (avsnitt)

==Ingredienser skal komplementere hverandre==
For andre [[ingrediens]]er enn dashi og miso er det vanlig å velge seg to eller tre. En av disse blir valgt ut til å ha en mer fremtredene rolle i suppen. Fordelingen mellom denne ingrediensen og de andre blir ansett som viktige å tenke på. Kokken må tenke på om de fremhever de hverandres smak og om det er slik at en ingrediens flyter i suppa bør man velge en annen ingrediens som synker for å skape kontrast. Det blir også ansett som viktig å tilpasse suppen til årstidene. Derfor vil man om sommeren velge en letter miso og en mer aromatisk dashi og ferske sommergrønnsaker, mens man om vinteren velger en miso med kraftiger smak, en dashi som er mer rik på umami og mer rotgrønnsaker.<ref name=kabushiki31/><ref>{{ Kilde bok|forfatter=Shurtleff, William og Aoyagi, Akiko|utgivelsesår=1976|tittel=The Book of Miso|utgivelsessted=Brookline, Massachusetts|forlag=Autumn  Press|side=99|isbn=0-394-73432-7}}</ref>
En typisk kombinasjon som er svært utbredd er katsuobushi dashi, hvit miso, tofu som er skåret i terninger, wakame, en type tang, og purreløk skåret i tynne skiver.<ref name=kabushiki31/>