Redigerer
Kjøtt
(avsnitt)
Hopp til navigering
Hopp til søk
Advarsel:
Du er ikke innlogget. IP-adressen din vil bli vist offentlig om du redigerer. Hvis du
logger inn
eller
oppretter en konto
vil redigeringene dine tilskrives brukernavnet ditt, og du vil få flere andre fordeler.
Antispamsjekk.
Ikke
fyll inn dette feltet!
===Definisjoner=== Ifølge [[Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund]] og [[Norsk Kjøtt]] er kjøtt definert som [[skjelettmuskulatur]] og [[mellomgulv]] med tilhørende [[fett]] og [[bindevev]]. Kjøtt finnes i tusenvis av varierende typer og fasonger, men de mest vanlige kjøttsortene i Europa og Vesten er kjøtt fra [[storfe]], [[svin]] og forskjellige typer fugler. Både hvitt og rødt rent kjøtt inneholder lite fett og har begge et høyt innhold av en rekke livsnødvendige [[næringsstoff]]er. Kjøtt er en viktig kilde til [[protein]], [[Vitamin A|A-]] og [[Vitamin B|B-vitaminer]] og til mineralstoffene [[sink]], [[selen]] og [[jern]]. Det norske [[Helsedirektoratet (2008–)|Helsedirektoratet]] anbefaler at et moderat inntak av magre kjøttprodukter kan derfor med fordel inngå i kostholdet.<ref>{{Kilde www|url=https://helsenorge.no/kosthold-og-ernaring/kostrad/velg-magert-kjott|tittel=Kostråd om kjøtt og kjøttprodukter|besøksdato=2018-10-07|språk=nb-NO|verk=helsenorge.no}}</ref> Fettinnhold og fettsyresammensetningen er imidlertid ulik i de to kjøttypene. Fettet i rødt kjøtt (kjøtt fra drøvtyggere som lam og storfe) har en større andel mettede [[fettsyrer]] enn fettet i hvitt kjøtt (fjørfe- og svinekjøtt). Derfor mener man{{hvem}} at fettet i [[hvitt kjøtt]] har en gunstigere fettsyresammensetning enn [[rødt kjøtt]].{{tr}} Kjøtt fra [[storfe]], [[hest]], [[småfe]] og [[svin]] kan i [[Norge]] ha maksimum 25 % fett og 25 % bindevev. Kjøtt fra [[fjørfe]], [[kanin]] m.v. kan maksimalt ha 15 % fett og 10 % bindevev. [[Mekanisk utbenet kjøtt]] (MUK) inngår ikke kjøttdefinisjonen. I [[2020]] ble det produsert {{formatnum:240950}} tonn kjøtt i Norge.<ref>{{Kilde www|url=https://e24.no/i/Ga04zQ|tittel=Kjøttproduksjonen på sitt laveste nivå på fem år|besøksdato=2021-01-16|dato=2021-01-15|språk=nb|verk=e24.no|sitat=Produksjonen av rødt kjøtt fra storfe, svin og sau har gått ned for andre år på rad. Nå er produksjonen på sitt laveste nivå siden 2015.}}</ref>
Redigeringsforklaring:
Merk at alle bidrag til Wikisida.no anses som frigitt under Creative Commons Navngivelse-DelPåSammeVilkår (se
Wikisida.no:Opphavsrett
for detaljer). Om du ikke vil at ditt materiale skal kunne redigeres og distribueres fritt må du ikke lagre det her.
Du lover oss også at du har skrevet teksten selv, eller kopiert den fra en kilde i offentlig eie eller en annen fri ressurs.
Ikke lagre opphavsrettsbeskyttet materiale uten tillatelse!
Avbryt
Redigeringshjelp
(åpnes i et nytt vindu)
Denne siden er medlem av 6 skjulte kategorier:
Kategori:1000 artikler enhver Wikipedia bør ha
Kategori:Artikler med offisielle lenker og uten kobling til Wikidata
Kategori:Artikler som trenger referanser
Kategori:Artikler uten offisielle lenker fra Wikidata
Kategori:Spirer 2024-05
Kategori:Store spirer
Navigasjonsmeny
Personlige verktøy
Ikke logget inn
Brukerdiskusjon
Bidrag
Opprett konto
Logg inn
Navnerom
Side
Diskusjon
norsk bokmål
Visninger
Les
Rediger
Rediger kilde
Vis historikk
Mer
Navigasjon
Forside
Siste endringer
Tilfeldig side
Hjelp til MediaWiki
Verktøy
Lenker hit
Relaterte endringer
Spesialsider
Sideinformasjon