Redigerer Ingefærøl (avsnitt)

== Ginger beer ==
'''Ginger beer''' [[Ølbrygging|brygges]] på naturlig ingefær, sitronsaft og sukker, og fermenteres med melkesyrebakterien [[Lactobacillus]] fra ingefærølplante. Fermenteringen gir en "melkete" eller sløret konsistens, sterkere smak og en mer krydret smak sammenlignet med ''ginger ale''. Andre forskjeller mellom ginger ale og ginger beer er smak og aroma. Mens ginger ale er mild og lukter søtt, har ginger beer en krydret duft og en tydelig ingefærsmak.<ref>{{Kilde www|url=https://advancedmixology.com/blogs/art-of-mixology/ginger-beer-vs-ginger-ale-which-one-should-you-use|tittel=Ginger Beer Vs. Ginger Ale: The Difference Explained|besøksdato=2025-01-15|dato=2020-01-04|språk=en|verk=Advanced Mixology}}</ref>

Originalt inneholdt ginger beer 11 % alkohol, mens den moderne utgaven inneholder mindre enn 0,5 % alkohol.<ref>{{Kilde www|url=https://www.townandcountrymag.com/leisure/drinks/a15873518/alcoholic-ginger-beer-vs-ginger-ale/|tittel=What's the Difference Between Ginger Beer and Ginger Ale?|besøksdato=2025-01-15|forfattere=Chanel Vargas|dato=2018-02-13|språk=en-US|verk=Town & Country}}</ref>

Norske bryggerier som produserer denne typen ingefærøl er f.eks. Flo Brewery (Buskerud), Sagene bryggeri, [[Bareksten]] og [[7 Fjell Bryggeri]].