Redigerer Gaffel (avsnitt)

== Gaffeltyper ==
[[File:Dessertgaffel SA.02205.jpg|thumb|Dessertgaffel i [[nysølv]]. Foto: Berg, Roger / [[Hvalfangstmuseet|Kommandør Chr. Christensens Hvalfangstmuseum]], SA.02205.]]
[[File:Kakegaffel SSJ.02011.jpg|thumb|Kakegaffel i rustfritt stål. Foto: Wolday, Mekonnen / [[Kommandør Chr. Christensens Hvalfangstmuseum]] SSJ.02011.]]
[[Fil:Knork.jpg|thumb|En plast-variant av gaffelkniv.]]
[[File:Koldgaffel SA.02208.jpg|thumb|Kaldgaffel i sølv. Stemplet C.N.E. Foto: Berg, Roger / [[Kommandør Chr. Christensens Hvalfangstmuseum]], SA 02208.]]
[[File:Barnegafler.jpg|thumb|Barnegafler av sølv. Den nederste har tre troll på skaftet og er laget av [[J. Tostrup]] AS i Oslo omkring 1945, lengde 24 cm. Den øverste med stork på skaftet er datert 1971, lengde 25,5 cm.]]
* Barnegafler er på størrelse med en kakegaffel. De lages ofte i sølv og ofte med dekor med dyr, eventyrfigurer eller andre barnemotiver på skaftet. Barnegafler i plast eller med plastskaft er vanlig. I sølvbestikk forekommer det at samme modell selges både som kakegaffel og barnegaffel.<ref>[[Jon Birger Østby|Østby, Jon Birger]] (1983): ''Nomenklatur for spise- og serveringsbestikk'', med tegninger av Torill Sand. Oslo.</ref>
* Dessertgaffel brukes ofte sammen med en dessertskje eller [[dessertkniv]] og har form som liten [[spisegaffel]]. Dessertgafler er ofte laget i sølv, plett, [[nysølv]] eller rustfritt stål for at de skal kunne stå seg godt mot [[fruktsyre]].
* Fiskegaffel har et bredt blad med tre eller fire brede flate tinder som egner seg både til å rense og til å spise fisk med. Fiskegafler har et typisk kraftig skaft, ofte laget av ben eller perlemor. Bladet på fiskegafler er laget i sølv, plett eller rustfritt stål for at metallet ikke skal sette smak på fisken.<ref>[[Jon Birger Østby|Østby, Jon Birger]] (1983): ''Nomenklatur for spise- og serveringsbestikk'', med tegninger av Torill Sand. Oslo.</ref>
* [[Fiskeserveringsgaffel]]
* [[Fonduegaffel]]
* [[Forskjærgaffel]]
* Gaffelkniv er kombinert gaffel og [[kniv]] for [[funksjonshemmet|funksjonshemmede]]. Gaffelkniver har en riflet knivsegg langs den ene siden av gaffelbladet og et skaft som det er lett å gripe om.
* [[Hummergaffel]]
* Kakebestikkgaffel brukes til servering av bløte kaker. Kakebestikkgafler er ofte laget i sølv eller plett. De har et bredt blad og brede tinder. De brukes sammen med [[kakebestikk-kniv]]er, og sammenhørende deler betegnes som kakebestikk.<ref> [[Jon Birger Østby|Østby, Jon Birger]] (1983): ''Nomenklatur for spise- og serveringsbestikk'', med tegninger av Torill Sand. Oslo.</ref>
* Kakegaffel ofte en av de ytterste tindene litt bredere enn de andre, slik at gaffelen skal være bedre egnet til å dele opp kakestykket med.  Andre kakegafler har form som vanlige [[spisegaffel|spisegafler]] og selges både som [[barnegaffel]] og kakegaffel.
* Kaldgaffel (også kalt koldgaffel, ansjosgaffel daddelgaffel, påleggsgaffel, sitrongaffel eller smørgaffel) brukes til servering av pålegg, smørkuler, sitronskiver og annen kald mat. Kaldgafler har to tinder og er på størrelse med dessertgafler eller teskjeer.
* [[Spisegaffel]]
* [[Pikkelsgaffel]]
* [[Salatgaffel]]
* [[Sardingaffel]]
* [[Serveringsgaffel]]
* Spagettigaffel brukes til servering av [[spagetti]] og har normalt et skjeformet speil med oppstående tinder som skal gjøre det lettere å få spagettien til å henge med når man forsyner seg. Begrepet anvendes også om en litt mer kuriøs gaffeltype, der metalldelen fortsetter opp gjennom et hult skaft og ender i en bøyd del som kan brukes som sveiv, slik at gaffelen roterer, og spagettien tvinnes rundt gaffeltindene.<ref>[[Jon Birger Østby|Østby, Jon Birger]] (1983): ''Nomenklatur for spise- og serveringsbestikk'', med tegninger av Torill Sand. Oslo.</ref>
* Østersgaffel har av de ytre tindene bredere enn de andre, og den brukes til å skjære østersen løs fra skjellet. Østersgafler er litt større enn kakegafler og østersgafler har et kraftigere blad. Noen østersgafler har et skjeformet blad og ligner [[Salatgaffel|salatgafler]] i formen, men de er mye mindre.<ref>[[Jon Birger Østby|Østby, Jon Birger]] (1983): ''Nomenklatur for spise- og serveringsbestikk'', med tegninger av Torill Sand. Oslo.</ref>