Redigerer Enzym (avsnitt)

== Oppbygning ==
Et enzym kan bestå av bare et enkelt protein slik som urease. Mange enzymer må imidlertid ha et annet stoff bundet til proteinet for å kunne virke. Disse molekylene kaller vi [[kofaktor]]er. Dette stoffet kan være et komplisert [[Organisk materiale|organisk molekyl]] som er ''midlertidig bundet'' til proteinet og kalles da et [[koenzym]]. De fleste [[B-vitamin]]ene fungerer som koenzymer. Stoffet kan også være ''fast bundet'' til proteinet og kalles da en [[prostetisk gruppe]]. Gruppen kan være et organisk molekyl som for eksempel hemmolekylet. Den prostetiske gruppen kan også bestå av uorganiske ioner. For eksempel er jern- og kobberioner fast bundet i mange enzymer. Mangan- og sinkioner er andre, vanlige, prostetiske grupper av enzymer. Et enzym kan bestå av følgende deler:

* Kofaktor (nødvendig for enzymaktiviteten)
* Koenzym (organisk kofaktor)
* Prostetisk gruppe (kofaktor permanent assosiert med enzymet)
* Holoenzym (katalytisk aktivt enzym)
* Apoenzym (Enzym uten holoenzym)

apoenzym (inaktivt) + kofaktor = holoenzym (aktivt)