Redigerer Vin (avsnitt)

===Glass===
:''Se også: [[Vinglass]]''
[[Fil:White_Wine_Glas.jpg|299x299px|thumb|Et glass hvitvin]]''

Vinglass bør krumme innover slik at duften konsentreres i glasset. Dessuten bør de være klare, så man kan se vinens farge tydelig.  Glasset bør ha stett som er lang nok til at man kan holde i den uten å berøre klokken, slik at vinen ikke blir varmet opp av hånden. Det finnes mange fasonger å velge i, spesielt laget for å fremheve ulike vintypers smak og aroma.

Rødvinsglassene bør romme 50 – 80 cl vin. Har man rødvinsglass i flere størrelser brukes de minste til lettere viner mens de største brukes til de kraftigste vinene. Noen foretrekker bredere form på glasset for å få frem mer av vinens aroma. Glassene bør fylles ca. en tredjedel. Da blir det plass til at duften kan samles i glasset, og til å rotere vinen i glasset slik at ekstra duft utvikles.<ref>{{Kilde www|url=https://frieord.no/hvilke-glass-til-rodvin/|tittel=Hvilke glass til rødvin? {{!}} Les svaret her|besøksdato=2023-09-27|dato=2022-11-21|etternavn=by|språk=en-US|verk=frieord.no}}</ref>

Hvitvin bør serveres i et mindre glass enn de som er beregnet til rødvin, 30 – 60 cl. En smalere fasong vil tillate å kondensere aromaene. Hvitvin bør serveres i et avlangt (tulipanformet) glass med forsiktig utfoldende kanter. Hvitvin trenger ikke stor kontakt med luft på overflaten. Et større glass kan forårsake at en delikat aroma av hvitvin vil gå seg vill. Før var hvitvinsglassene mer kuppelformet, rundere med større åpning, fordi vinen stort sett var søtere og hadde mindre aroma. Glassene bør fylles litt over en tredjedel.<ref>{{Kilde www|url=https://vinskolan.com/hvordan-velge-riktig-vinglass/|tittel=Hvordan velge riktig vinglass|besøksdato=2023-09-27|dato=2019-06-12|etternavn=admin2|språk=nb-NO|verk=Vi kan vin}}</ref>

Til rosévin benyttes hvitvinsglass.

For alle musserende viner kan man bruke et smalet fløyte eller tulipan glass, som rommer 25 – 40 cl.. Fløyteglass er et helt rett glass og et tulipanglass er litt bredere med en innsnevring i toppen av glasset, mer som et hvitvinsglass. Glassene bør ikke fylles mer enn en tredjedel. Til lette og fruktige musserende viner, som Prosecco, Sekt, enklere Cava og enklere Crémant, kan man bruke et skålformet glass som er bredt og flatt. Denne "champagneskål" typen ble populær på 1960-tallet og er fortsatt et godt valg for servering av lette og fruktige musserende viner. For Champagne, Petillant naturel, Britisk musserende, mer kompleks Cava og mer kompleks Crémant kan man med fordel bruke tulipan glass for å "holde på" bobler og aroma. Komplekse viner som fatlagrede [[Champagne|champagner]] og årgangschampagne krever et litt større og bredere glass, tulipan glass er bra men man kan også vurdere å bruke hvitvinsglass.<ref>{{Kilde www|url=https://www.hadeland.com/blogg-1/hvilke-glass|tittel=Hvilke glass til hvilke musserende vin|besøksdato=2023-09-27|verk=www.hadeland.com}}</ref>

For dessertviner er det vanlig at glasset har tulipanform som for musserende vin og rommer 8 – 32 cl.

Har man ikke alle typer vinglass bruker man det man har som er nærmest i størrelse og fasong. Det viktigste er å nyte vinen ikke hvilke glass den er i.

Man kan vaske vinglass i oppvaskmaskinen om man ikke vasker dem sammen med fettete oppvask, helst bør de vaskes separat. Etter at de er vasket bør man tørke av dem med et rent håndkle. Har man ikke et separat lukket skap for glassene bør man skylle dem i rent vann før de brukes.<ref>{{Kilde www|url=https://vinskolan.com/hvordan-velge-riktig-vinglass/|tittel=Hvordan velge riktig vinglass|besøksdato=2023-09-27|dato=2019-06-12|etternavn=admin2|språk=nb-NO|verk=Vi kan vin}}</ref>