Redigerer Vin (avsnitt)

=== Alkoholprosent ===
Vin kan være hvit, rosa eller rød, og deles videre i tre kategorier: tørr, halvtørr eller søt. Jo høyere sukkerinnhold etter gjæring, jo søtere blir vinen.

For å fremstille en volumprosent alkohol forbrukes omkring 17 gram sukker per liter væske. For å oppnå en alkoholstyrke på 14 volumprosent kreves det derfor cirka 240 gram sukker per liter. I denne sukkermengden inngår både opprinnelig sukkerinnhold og tilsatt sukker. Det er uvanlig med drueviner sterkere enn 14 volumprosent alkohol, men fruktviner kan oppnå en alkoholstyrke på omkring 18 volumprosent.<ref>Teien, Thor Richard: [https://snl.no/fruktvin fruktvin] i [[Store norske leksikon]] på snl.no. Hentet 18. september 2022.</ref> Vin som inneholder mellom 14 og 22 volumprosent alkohol kalles sterkvin.

Det finnes [[Alkoholfri vin|alkoholfrie]] rødviner, hvitviner, roséviner og musserende viner. Viner som inneholder mindre enn 0,7 volumprosent alkohol betegnes vanligvis som alkoholfritt.