Redigerer Selsnepe (avsnitt)

== Giftstoffer ==
[[Fil:Hazard T.svg|50px|left|Giftig]]
Selsnepe er en av de giftigste plantene i Norge, alt etter hvordan man definerer giftighet. Det som gjør selsnepe spesielt farlig, er at det ikke finnes motgift. På slutten av 1970-tallet hadde ca. halvparten av alle forgiftninger dødelig utgang.
Stilken og jordstengelen inneholder en melkesaft som raskt blir guloransje ved kontakt med luft, den er noe oljeaktig og med lukt som kan minne om lukten av [[Mus (slekt)|mus]], [[gulrot|gulrøtter]] eller [[pastinakk]]. Ettersom planten har hvite rotknoller som kan minne litt om [[pastinakk]]grønnsaken, kan den forveksles med denne.

Den gule [[melkesaft]]en og røttene inneholder giftstoffet [[cicutoksin]], som kan stoppe signalgangen i [[sentralnervesystemet]] hos mennesker og dyr. Har man hatt kontakt med planten, bør man vaske hendene svært godt. Selv små mengder kan være farlige.